Mästerkocken Jimmy Guo står för Blecks nästa gästspel med en Chicken Katsu Sando. Från och med den 25 maj och en månad framåt tar Jimmy Guo över stafettpinnen från Julia Frej och gästar Restaurang Bleck med en uppgraderad take på en klassisk japansk macka.
Förra månaden gästade artisten Julia Frej med sin svamp-och dragonmacka, och nu är det dags för nästa gästspel som görs av ingen mindre än mästerkocken Jimmy Guo. Jimmy kommer att bjuda på en krispig Chicken Katsu Sando med mycket smak.
– Det här är en av mina all time favoritmackor. Friterad kyckling, Gott! Shokupan gott! Tillsammans med den sötsyrliga såsen, tunt hyvlad vitkål picklad rättika och yuzu-kosho för extra saftighet och aromatisk hetta har jag tagit denna klassiska macka till nästa nivå med, berättar Jimmy.
Jimmys Chicken Katsu Sando finns att beställa på Bleck från och med den 25 maj och en månad framåt.
Fler tillfällga gästmackor kommer att presenteras, och vi kan vänta oss gästspel från bland annat mat- och vinprofilen Frida Lund samt före detta kulturminister Leif Pagrotsky.
– På Bleck kan du äta en riktigt bra middag eller bara slinka in för ett glas. Du ska kunna göra som du vill, det ska vara enkelt och härligt och mycket drop-in. Då känns det som att serveringar på bröd har en självklar plats på menyn, säger krögaren Kalle Schröder.
På Bleck lagas mellanrätter med råvaror efter säsong – en stor del av menyn är vegetarisk. Nu utökas den med ett antal rätter på bröd: utöver grismackor och kändismackor kommer det att finnas bland annat ett flatbread med buratta och en grillad levain med ankrilette.