Mellan den 12 till 14 februari 2024 kommer Paris Expo Porte de Versailles att vara scenen för Vinexposiums flaggskeppsutställning som återspeglar politiska och ekonomiska trender inom vin- och spritbranschen – Wine Paris & Vinexpo Paris. Evenemanget kommer att samla 4 026 utställare, 40 000 besökare från hela världen och vara värd för ett omfattande program med 122 konferenser, debatter, paneler och flera olika masterclass.
ON!-programmet, som har breddats för att starta samtal och främja reflektion inom branschen, kommer vara mittpunkten av denna aktivitet. Detaljer om de 122 sessionerna som är tillgängliga på utställningen kan nu ses online.
ON! PROGRAMMET FOKUSERAR PÅ STORA INDUSTRIFRÅGOR
Med fokus på trender och rörelser som driver vin- och spritbranschen kommer ON!-programmet att kurateras av internationella experter. Med omfattande och långvarig kunskap om sektorn kommer deras uppdrag vara att avkoda och leverera information om innovativa möjligheter som hjälper till att förstå marknader och deras utveckling.
En smak för upptäckt
ON! kommer att erbjuda ett förbättrat program med världsklassiga provningar och mästarklasser som erbjuder en smak av de essentiella dragen i regioner, appellationer, produkter, varumärken och vingårdar från hela världen, eller alternativt uppfylla en önskan om upptäckt:
- Mästarklasser som kretsar kring appellationer som Alsace, Bourgogne, Champagne, Languedoc och Beaujolais Villages; druvsorter som Sauvignon, Pinot Noir och Chardonnay, eller Grüner Veltliner från Österrike; regioner inklusive Auvergne, Bordeaux, Loire, Pays Nantais, Touraine och Rhônedalen, tillsammans med Friuli, Toscana, Vinho Verde och delstaten Virginia; eller ett specifikt terroir, som vingårdslägen för vulkanviner, Centre-Loire eller Cognac.
- Mästarklasser fokuserade på italienska viner – Prosecco, Chianti och Pinot Grigio – eller ikoniska australiska viner från Penfolds eller från Coonawarra, de finaste Cabernet-vinerna från Napa Valley, nytänkande viner från New York eller viner från de antika vingårdarna i Turkiet, från de stora klassikerna till nya vinstilar.
- En serie med 4 konferenser som arrangeras av California Wine Institute, New York Wines, Oregon Wine och California Wines.
- Vinexpo Challenge, den traditionella blindprovningstävlingen organiserad av International Sommelier Association (ASI) och Vinexposium, leds av Raimonds Tomsons (Lettland), 2023 års bästa sommelier i världen, och Valeria Gamper (Argentina), 2022 års bästa sommelier i Amerika.
Tillväxten av no/low-drycker
Utmärkande trender att se upp för i år på Wine Paris & Vinexpo Paris inkluderar no/low-kategorin som kommer att vara ämnet för konferenser och mästarklasser, bland dem:
- ”Kan nykterhet bli glädjefull?” av Antoine Besse och Caroline Noirbuisson.
- ”Hur man implementerar ett inkluderande urval av no/low-drycker” av Jérôme Cuny och Christine Parkins.
- ”Framtidens smak: alkoholfria Grands Crus?” en mästarklass som utforskar framtiden för superpremium alkoholfritt vin, med Rodolphe Frerejean-Taittinger, VD för French Bloom.
- ”Sobreliers hemligheter: alkoholfria hantverksdrycker” med Benoit d’Onofrio.
Det finns också Battle of the Sommeliers på temat ”Alkoholfria dryckers roll”, ledd av Marc Almert, 2019 års bästa sommelier i världen och Chef Sommelier på Baur au Lac (Zurich) med Dominique Laporte, 2004 års bästa sommelier i Frankrike och ledande kritiker Robert Joseph.
Hållbarhet, från vingård till förpackning
Hållbarhet har blivit en stor utmaning för dryckesbranschen och kommer att vara en del av ON!-programmet med:
- En Vinexposium-paneldebatt om sätt att öka medvetenheten om hållbarhet.
- Konferenser om biodynamik, en vector för excellens och framtidens vinodling, sammanfallande med det 100-årsjubileum som biodynamik firar, ledd av Gérard Bertrand; påverkan av ett föränderligt klimat på terroir drivna viner, med François Gilbert.
- Mästarklasser, inklusive ”Hållbar provsmakning: utforska klimatlösningar”, med Marta Mendoca för Porto Protocol och Jamie Goode.
- Provningar av ett antal vinerier och regioner som kretsar kring forskning om bidraget från stjälkar vid vinframställning, ett mångsidigt svar på klimatfrågor, ledd av Jérémy Cukierman och Frédéric Massie.
Branschutveckling
Med många konferenser, paneldebatter och diskussioner om framtidens viner internationellt:
- Konferensen ”Vin efter färger: vilka är de globala trenderna?2 om förändrade konsument- och produktionsmönster kommer att presenteras av John Barker, direktör för International Vine & Wine Organization (OIV) och Giorgio Delgrosso.
- ”Vem kommer att vinna på morgondagens globala vinkonsumtionsmarknad?” hålls av Hopscotch Sopexa-byrån och kommer att avslöja resultaten av den 10:e Wine Trade Monitor