Nu har det landat ett nytt nummer av Vinsider med Dagens Nyheter! Nr 8 under 2025 och sedan starten 2010 är vi nu uppe i 156 nummer! I dagens tidning tar vi med dig till Sydamerika. Vi träffar producenter med historiska vingslag bakom sig och morgondagens generation, och där alla jobbar för att skapa ny historia.
Jessica Frej bjuder på recept från Sydamerika och vi har massor av vintips inför den kommande helgen, både i våra vinguider och i vintipsen från Mats Garb.
Och så är det dags att boka julbord – självklart har vi listat våra bästa tips!
Trevlig läsning!
Här kand läsa tidningen digitalt!
Här är ledaren från nr 8 2025
Där historia möter framtid
Kan du gissa vad som just nu samlas på redaktionen hos oss på Vinsider? Det är en dryck och den har sin peak i december. De flesta köper ett par olika flaskor av drycken och troligtvis är det en stor del som hälls ut i diskhon i slutet av januari. Behöver du en ledtråd till? Tidigare var det gammalt vin som utgjorde grunden för denna dryck och det dricks med fördel varm och gärna med en pepparkaka. Det är glögg. Och det är verkligen en signal om att vi går mot vintern och det är snart bara fyra veckor till första advent. Nästan varje dag ställs det en ny flaska på mitt skrivbord och jag räknar ner dagarna då det är dags att göra årets glöggtest. Kanske inte för att jag är världens fan av drycken, men då få jag åtminstone en anledning till att städa upp skrivbordet och sannolikheten är ganska stor att jag hittar någon övergiven uppgift som skulle lämnats in för flera veckor sedan. En annan anledning är också att faktiskt få prova alla dessa smakkombinationer som slår knut på sig själv – från granskott till havssalt och gammal Merlot. Allt i en salig blandning och det är lika spännande varje år. Iallafall de första 15 minuterna. Sen är kanske inte upphetsningen allt för påtaglig hos oss på redaktionen och i testpanelen.
Jag har något vagt minne av en föreläsare någon gång som pratade om att det sista man skulle göra som resemagasin var att sätta Sydamerika som tema. Tydligen skulle det innebära att försäljningen av det numret störtdök. Om det här stämmer låter jag vara osagt och kanske finns det någon läsare där ute som känner till om det stämmer eller bara är ett fabricerat påhitt.
För nu har vi Sydamerika som tema, men vi är ingen resetidning, så förhoppningsvis kommer du inte skrämmas av temat utan tvärtom bli nyfiken. Och det är riktigt roligt att möta både historiska vinproducenter och den nya generationen vinmakare. Sydamerikas vinvärld står inför sin kanske mest spännande tid någonsin. För just nu möts både tradition och nytänkande, hållbarhet och passion, historia och framtid. Och det är vinmakare som återvänder till familjegårdar och förnyar traditioner med ekologiska metoder, låg intervention och en tro på terroir snarare än trender.
Och medans vi här hemma tänder ljus och snart värmer på glöggen, så skördas druvor i Andernas dalar, för de viner som snart ska hitta hit. Producenterna vi mött i Chile och Argentina visar hur hållbarhet, tradition och framtid kan gå hand i hand och med vin som både speglar sin jord och sin tid. Men det är kanske just därför deras viner känns så levande, för att de, liksom vi, söker något äkta mitt i förändringen. Och precis som glöggen som samlas på skrivbordet varje år, är det där någonstans mellan tradition och nyfikenhet som vinvärldens själ bor.
Cheers!
Mats Garb