Imorgon är det dags att möta Italien i EM, och även om det kan förefalla osvenskt föreslår jag att du gör det med ett glas bubbel från motståndarlandet i glaset, i stället för den obligatoriska starkölen direkt ur burken. Dock inte prosecco – nej, satsa på något bättre.
Mitt förstaval är juninyheten Monte Rossa Flamingo Brut Rosé, nr 7615, 159 kr, från området Franciacorta, där många av Italiens bästa mousserande görs. Ett strålande rosébubbel; torrt, friskt, komplext och kladdigt, där de röda bären bara ligger som en lätt, charmig krydda över ett rent och fräscht mousserande vin. Sopar banan med många äkta roséchampagner för dubbla priset.
Trentino i norra Italien är en annan hemort för bra bubbel, och veteranvinet Rotari Brut Riserva, nr 7567, 109 kr, håller stilen i mogen, torr och uppfriskande stil även i nya årgången 2011. Lokalkonkurrenten Ferrari Brut, nr 7721, 155 kr, är snäppet elegantare i slank, förnäm och lång stil.
Fler bubblande fynd hittar du här:
https://wownews.se/bloggar/hakans-vin-och-mat/alsklingsskumpa-med-utsikt/
Inlägget Italienskt bubbel i toppklass dök först upp på World of Wine.