Vinskribenten Erica Landin tipsar om tre goda viner som passar till en ostbricka.
Pierre Peters ”Cuvée de Réserve” Blanc de Blancs Grand Cru, nr 7350, 329 kr.
Stram, elegant blanc de blancs med hög syra där tonerna av krita i vinet passar bra till vitmögelosten chaource.
Barone Ricasoli ”Torricella” 2013, nr 7179, 139 kr.
Bourgognedruvorna Chardonnay och Pinot Noir är ostvänliga. Denna smakrika Chardonnay från Toscana med fin syra levererar förvånansvärt mycket elegans för liten peng. Vinner på lagring!
Blandy’s Colheita Malmsey 2008, nr 7833, 153 kr.
Söt madeira är ljuvligt till salta ostar som 36-månaders parmesan eller manchego. Enligt världsexperten på starkvin, Niklas Jörgensen på www.madaboutmadeira.org, är detta en lysande instegs-Malmsey. Bör servera sval.
Text Erica Landin
Läs även:
Kombinera ost och vin – experternas bästa tips!
Färskost & vin – ett säkert vårtecken
Vinskribenten Erica Landin: ”Champagne och ost är den bästa kombinationen”
Inlägget 3 goda viner som passar till din ostbricka dök först upp på World of Wine.