Marknaden för naturvin har ökat stadigt under de senaste åren, framförallt bland unga konsumenter. Men, handlar det om en trend som är här för att stanna eller är det bara en snabbt passerande fluga?
Naturvin kommer allt oftare på tal i takt med att intresset för ekologisk och närproducerad mat ökar. Men hur stor är egentligen marknaden för den här typen av vin? Det frågar sig Simon Woolf i Meininger International.
Naturvin är i korthet ett vin som produceras på ett så naturligt sätt som möjligt, utan bekämpningsmedel och tillsatser. Det kan vara ekologiskt eller biodynamiskt, certifierat eller ej.
Intresset för den här typen av vin har ökat i hela världen och framförallt bland yngre konsumenter. Förra året rapporterades att 65 procent av amerikanska millenials – personer födda efter 1982 – är intresserade av den här kategorin. Vindistributörer runt om i världen pratar om en signifikant tillväxt för naturvin under de senaste fem åren.
Även om intresset är stort så ligger marknadsandelen under en procent i de flesta länder. Störst är intresset i Norden och framförallt i Danmark faktiskt, något som är starkt kopplat till restaurangen Noma och sommelier Pontus Elofsson. Men, handlar det om en stadigt växande marknad eller är det en passerande fluga för vinentusiaster och hipsters?
– Detta är ett Köpenhamnsfenomen, fortfarande en subkultur. Dessutom kommer mängden av naturliga viner inte att explodera även om antalet producenter ökar, menar han.
Internationella siffror pratar dock om hur naturvin i början av 2020-talet förväntas uppgå till fem procent av den totala vinmarknaden. Men tanke på att det motsvarar cirka 300 miljarder dollar kanske naturvin ändå inte bara är en snabbt passerande hipsterfluga.
Läs hela artikeln här.
Källa: Meininger International
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Rosforth&Rosforth vill göra naturligt vin tillgängligt för fler
Naturvin – vin på liv och död
Radikon satte orangevin på kartan
Inlägget Är naturvin bara en hipsterfluga? dök först upp på World of Wine.