Mannen på bilden heter Johann Krige, centralfigur på berömda Kanonkop i Stellenbosch, Sydafrika. Här produceras utmärkta viner på cabernet sauvignon, men framför allt Sydafrikas (och därmed världens) kanske allra bästa pinotage. En del av förklaringen till den höga kvaliteten är de gamla bush vines från 1953 (för övrigt Johanns födelseår, liksom mitt) som fortfarande lämnar råvara till blenden.
Årgång 2014 av Kanonkop Pinotage har just anlänt till Sverige, nr 76522, 239 kr, och den gör ingen av de många fansen besviken. Ung, tät, mörk frukt, generöst med både ek och alkohol men samtidigt en stram, fast struktur som håller behagen på plats. Blir jättegod till fint grillat redan nästa sommar – för den som saknar tålamod.
Vi som är gamla polare med denna pinotage väntar gärna fem-sex år, som lockar fram fina nyanser och ett vin som inte bara är härligt omfamnande utan också elegant. På en provning i Stockholm nyligen smakade årgång 2009 alldeles fantastiskt, med potential att växa vidare, och en 1994 var fortfarande vital – om än inte sprudlande.
Vill du smaka vad Kanonkop förmår i mogen form och lite lägre prisklass, prova 2014 Kanonkop Kadette, nr 72978, 109 kr – en blend på bland annat cabernet som är ett förträffligt allroundvin till lite kraftigare kötträtter.
Inlägget Kanonen mullrar vidare dök först upp på World of Wine.