Hej på er!
Igår var det full fart här hemma, julmat och julgodisfix. Hade nämligen mina svärföräldrar, min mor, sonen och hans tjej här på ett julbord 🙂 Vi brukar alltid bjuda ut de på julmys, men i år kände vi att vi ville göra det hemma och det är ju lite att greja med, men så mysigt 🙂
Jag beställde massa delikatesser från stans bästa chark, Kvantum, älskar det stället. Det blev älg, vildsvinssalami, rostbiff, julskinka, olika salami, parma, sillar i olika inläggningar och massa annat gott! Hade även köpt ostar och korvar från bl a Falbygdens Ost 🙂
Sedan gjorde vi köttbullar, Jansson och potatisgratäng. Eget julgodis hann vi med också jag och mamma 🙂
Vi startade kvällen med ett glas Moët Rosé Nectar Imperial, passade perfekt före all julmat. Sedan satt vi länge och åt av allt det goda.
Vi avslutade kvällen med Saffranspannacotta med lingongrädde och krossade pepparkakor, den smälte i munnen, men även Risalamalta och ostkaka på dessertbordet och mycket mera, Till detta serverade vi glögg med Exante som var riktigt gott! Så vi hade lite julafton här igår fast utan paket såklart, de kommer tomten med på lördag 😉
Här kommer receptet på pannacottan som blev sååå god. Jag gjorde det i små glas, typ snapsglas 🙂 Det räckte abslout med den storleken när man hade så mycket annat gott. Jag gjorde halva detta receptet 🙂
2 1/2 gelatinblad
0 ,5 dl vatten
4 ,5 dl vispgrädde
1 pkt saffran (0,5 g)
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Lägg gelatinbladen i blöt. Mät upp vattnet i en kastrull. Lägg i saffranet och låt koka upp under omrörning. Slå på grädden och sockret, rör om och låt koka upp igen. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem så de smälter. Häll upp dina pannacottor i några vackra glas. Ställ in i kylen och låt stelna minst 4 timmar.
Kram på er så hörs vi snart igen 🙂
Camilla