Förväntan var hög på kvällens provning med Sonoma som tema. Tillsammans skulle vi prova sex viner varav två vita och fyra röda. Som provningsledare hade vi ingen mindre än Erin Stockton, som inte bara har ett amerikanskt klingande namn utan faktiskt kommer från Kalifornien.
Och tillsammans med riktigt trevliga och habila viner, en provningsledare från trakten och förväntansfulla deltagare så kändes det redan i dörröppningen att det här kunde bli en härlig och intressant kväll. Lägger man därtill miljön som Sjöfartshuset bjuder på och charktallriken som ställs fram precis innan man sätter sig så kunde det bara bli en ”home run”.
På en charmig svengelska som sen övergick till engelska startade kvällens provning med första vinet, Lioco Chardonnay Sonoma County, 2019 (nr 90298, pris 219 kronor) och direkt fick vi en introduktion i konsten att odla chardonnay i Sonoma där klimatet bjuder på varma dagar och svala nätter. Från olika vingårdslägen där varje plats har sin egna karaktär och där varje odlare plockar med omsorg och noggrannhet. Den största delen av vinet jäser i ståltankar och en mindre del i ekfat. Resultatet vi upplever i glaset är päron, lemon curd, mango och mineraler. Fin balans och textur. Nu var vi igång och det var dags att ge sig på ytterligare en chardonnay men nu är det omvänd ordning och den största delen av vinet har jäst på ekfat och en mindre del i ståltank. Matanzas Creek Sonoma County Chardonnay 2020 (nr 90175, pris 239 kronor) har betydligt mer fatkaraktär och det kommer fram gula äpplen, annans, apelsin, vanilj och smörigheten som både känns och upplevs i texturen. Finns just nu i TS och är verkligen ett prisvärt vin som förmodligen kostar mindre här än over there.
Vi lämnar de första vita vinerna och ger oss på den druva som kännetecknar Sonoma – Pinot Noir. Och nu har vi Peay Sonoma Cost Pinot Noir, 2018 (nr 93687 pris 499 kronor) i glaset och här har man handplockat druvorna, jäst med en liten andel stjälkar och därefter lagrat på franska ekfat i elva månader. Vinet buteljeras utan klarning och filtrering. Doft och smak är ljuvlig med de röda bären och skogen i paletten. Därtill kommer de lätta tanninerna som förlänger avslutet och det är ett vin som är svårt att inte tycka om och vilja dricka mer av. Även det här finns i TS men tyvärr är det nog slut när du läser det här. Men helt klart värt att hålla utkik efter.
Cline Pinot Noir, 2020 (nr 55108, pris 199 kronor) är nästa vin och här hittar vi mer av jordgubbarna, hallonen och lädertoner i paletten. Tanninerna bjuder även på lite mer motstånd men på väldigt positivt sätt som ger mer karaktär och förlänger avslutet. Gissningsvis kommer den här att mjuka och öppna upp sig om man ger den lite tid i källaren. Men samtidigt är det helt klart en pino för en ljummen sommarkväll. Finns i BS och är ett givet tips att plocka hem.
Nu var det dags att sätta tänderna, sorry, näsan i nästa glas. Seghesio Sonoma Zinfandel, 2019 (nr 22562, pris 225 kronor) är kvällens enda vin som du faktiskt kan hitta i nästan alla butiker och som ingår i Systembolagets fasta sortiment. Och varje gång man provar druvan Zinfandel slås man av hur gått det kan vara, speciellt när det är fjärde generationen Seghesio som styr bakom spakarna. Jäsningen sker på ståltankar och därefter lagras vinet i cirka nio månader på ekfat, 70% amerikanska och resterande franska. Utöver Zinfandel hittar vi nio procent Petite Sirah och 1 procent Syrah och 1 procent blandade blå druvor. Här framträder en tydlig fatkaraktär med fruktiga och bäriga inslag. Björnbär blandas med lakritstoner, choklad och mynta. Fin balans mellan syra och avslut. Tanniner som känns men inte stör utan tvärtom lyfter upp. Kan vi ta fram grillen nu var det en deltagare som frågade.
Tiden rinner iväg när man har roligt och speciellt när man provar fantastiska viner. Kvällens sista vin hälldes upp och i glaset hittade vi Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon, 2018 (nr 74646, pris 229 kronor). Och nu fick vi lite mer muskler i glaset. Mycket mer av de röda bären och vi hittade även svarta vinbär, choklad, kryddigheten och kaffet. Men framförallt fick vi känna på lite tanniner som bjöd upp till dans. Ett mycket bra avslut, både på vinet och kvällen!
Erin styrde oss genom kvällen med säker hand och vi fick lära oss både om vinerna, druvorna och varför en del av Kalifornien har pool och den andra delen har vedeldad badtunna.
Fler provningar finns att boka på vår sajt och du hittar även våra provningar på sid fyra i den här tidningen.
Text: Mats Garb