I början av november i år bjöd Vinsider in till en spännande vinprovning i vackra Sjörfartshuset på Skeppsbron 10 i Gamla Stan. Där bar det av till södra Frankrike med inrikning på IGP Pays d’Oc och åtta viner i glasen. Vinprovningen leddes liksom de senaste gångerna av Mats Garb och Jeanette Wiberg Wingquist. I inledningen berättades det om vad vin från IGP Pays d’Oc är och varför det blivit så populärt de senaste åren.
IGP Pays d’Oc ligger i Languedoc-Roussillon och är det största IGP-området i Frankrike, här finns en väldigt stor variation på terroir, jordmån och mikroklimat.
För att reda ut begreppen så gjorde EU en vinreform 2009 då vinerna med geografiskt ursprung delades in i två grupper. De franska benämningarna för viner med skyddad geografisk beteckning är IGP – indication géographique protégée och AOP – appellation d’origine protégée (tidigare AOC – appellation d’origine contrôlée). Det anses ibland att den senare är lite ”finare” men kvalitet kommer inte från vilken beteckning som står på flaskan. Båda beteckningarna kan ses som en garanti. En av de viktigaste delarna från vinreformen var att vinmakaren fick möjlighet att märka ut vilka druvor som ingår i vinet. Inte bara att kvalitetsfokus har tilltagit i området Languedoc-Roussillon. Friheten att märka ut vilken druvsort är ytterligare en av anledningarna till att IGP Pays d’Oc ökat så mycket i popularitet. IGP-beteckningen ger vinmakarna möjligheten att jobba med många fler druvsorter (58 för Pays d’Oc IGP) vilket betyder många kreativa möjligheter och vinstilar.
Det är betydligt enklare att förstå på vilket vis terroir påverkar vinet när det framgår vilken druva det är. Många viner från området är som skolboksexempel för druvpersonlighet. I Frankrike finns det idag 75 st IGP-områden, bland dessa är IGP Pays d’Oc den som producerar mest vin med cirka 800 miljoner flaskor per år. I dessa viner finns just nu 58 olika druvsorter representerade. En stor andel är ekologiska eller biodynamiska och tilltar årligen i omfattning.
IGP Pays d’Oc-provningen var främst inriktad på druvspecifika viner även om några druvblandningar ingick. Vinerna som ingick visade på den stora variationen även om det ”bara” var åtta viner som var med. Alla utom det sista vinet i listan går att köpa via Systembolaget. Låt oss presentera vinerna.
Vitt vin
Domaine de la Baume Les Mariés Sauvignon Blanc, 2019, Frankrike, IGP Pays d’Oc
Det första vinet fick väcka smaklökarna med sin tilltalande krispiga friskhet. Sauvignon blanc-druvan bjuder på sin typiskt aromatiska doftbild med svarta vinbärsblad, krusbär och citrus. Ett perfekt vin att starta provningen eller vilken tillställning som helst med. Domaine de la Baume har sina rötter in på 1800-talet med att tidigare gjort bulkvin. Nu på senare år har de främst inriktat sig på internationella druvor och viner av hög kvalitet. Vill du prova vinet går det att beställa på Systembolaget för 129 kr med numret 75670.
M.Chapoutier Marius Vermentino Terret, 2020 Frankrike, IGP Pays d’Oc
Vin nummer två som producerats av druvan vermentino bjuder på gulskimrande aromer av äpple, päron och en hint av tropisk frukt. Syran finns där men är väl integrerad med fruktigheten och har ett kryddigt avslut. Även denna vingård startade långt in på 1800-talet. Familjen Chapoutiers förnamn börjar alltid på ”M” och drivs nu av Marius ättlingar Mathilde och Maxime. Beställ för 109 kr, nr 57751.
Laurent Miquel Solas Chardonnay, 2020 Frankrike, IGP Pays d’Oc
I det sista vita vinet finner vi ett chardonnay-vin i burgundisk stil. Elegant och balanserat med gulfruktiga äpplen, stenfrukt, mineral samt finstämd fatkaraktär. Laurent Miquel är vinmakaren som går sin egen väg och är ovanlig på flera sätt. Hans produktion är till 50 % vita viner och han är den förste franska vinmakaren som återinförde och planterade druvsorten Albarino. Det här vinet som är på 100 % chardonnay finns att beställa på Systembolaget för 151 kr med nr 79027.
Rosé
EKO Côté Mas Organic Rosé, 2021 Frankrike, IGP Pays d’Oc
Ett ljusrosa rosévin som består av 85 % mourvedre och 15 % syrah från producenten Jean-Claude Mas. Friskt, bärigt och somrigt året runt med smultron, hallon och jordgubbar som toppas med melon och citrus. Domaine Paul Mas är ett familjeföretag med 13 vingårdar och närmare 1000 hektar som jobbar för att konvertera allt till ekologiskt. Detta vin finns i det fasta sortimentet på Systembolaget för 95 kronor med nummer 2282.
Rött vin
Le Versant Syrah, 2020 Frankrike, IGP Pays d’Oc
Le Versant betyder sluttningen och det är just på sydsluttningen nära Maraussan som syrah-druvorna till detta vin växer. ”Terres blanche”, den kalkstensrika jorden där är perfekt till druvan. Vinet är mörkfruktigt med björnbär, blå plommon med finstämd mineralrökighet och kryddiga lakritsnoter. Ett perfekt vin att servera något svalare, typ 16 grader och njut kanske med en charkbricka som avnjöts under provningen. Det var bland annat fänkålssalami, lufttorkad karré (coppa), oliver och comté samt ett par brödskivor. Finns på Systembolagets beställningssortiment med nummer 70716 och kostar 119 kr.
EKO Métairie d´Alon Pinot Noir Le Village 2018 Frankrike, IGP Pays d’Oc
Ett höghöjdsodlat pinot noir-vin som bjuder på frisk röd- och blåfruktighet med hallon, körsbär och en lätt kryddig ton av kaffe, kakao och läder. Laurent Delaunay som hör till den femte generationen i Bourgogne har kvar sina rötter. Han tog med pinot noir druvan och odlade på den ekologiska domänen Métairie d’Alon i Limoux på hög höjd. Detta ekologiska pinot noir-vin beställs för 189 kronor med nummer 73278.
Le Grand Balthazar GSM², 2020 Frankrike, IGP Pays d’Oc
Druvorna i detta vin är en blandning av syrah, grenache, merlot och mourvedre därav att ”M” i namnet är upphöjt i två. Vinets karaktär är smakrikt och fylligt utan att vara klumpigt. Mörkfruktigt med svarta vinbär och björnbär med stråk av viol och lakrits samt mineral. Prhoducenten är Pierrick Harang som är en oenolog och vindsurfare från Perpignan. Köp vinet från BS för 175 kronor och nr 56015.
Chemin de Moscou, 2019 Frankrike, IGP Pays d’Oc (FINNS EJ PÅ SYSTEMBOLAGET LÄNGRE)
Namnet syftar på ett stort träd som varit vägvisare under många år som navigeringspunkt. Men blixten slog ner och trädet är ett minne blott. I det här vinet bjuds det på extra allt. Ett kraftigfullt vin med druvblandningen syrah, grenache, mourvedre och cinsault. Tät och mörkfruktig med plommon, svarta vinbär, kryddig viol, nymalen svartpeppar, piptobak och tydlig mineralitet i ett väl sammansatt vin som går att njuta nu eller lagra i många år. Det här vinet finns för tillfället inte kvar på den svenska marknaden.
Stort tack till alla härliga deltagare som var med på denna provning, för de som inte var med går det ju att ordna sin egen provning med ovan nämnda viner utom det sista. Hoppas vi ses på någon annan intressant provning i framtiden. Till dess njut av helgerna och skål!