”Att dricka champagne ur en flûte är som att lyssna på opera med öronproppar”, det tycker champagnehuset Krugs VD. Efter att ha experimenterat med 27 olika former har man nu kommit fram till det ultimata champagneglaset.
Majoriteten av champagnehusen ratar det klassiska champagneglaset, även kallat flûte.
– Att dricka champagne ur en flûte kan liknas vid att lyssna på opera med öronproppar, sägs champagnehuset Krugs VD Maggie Henríquez ha sagt vid ett tillfälle.
2012 Krug påbörjade Krug ett samarbete med det österrikiska glasföretaget Riedel för att skapa champagneglaset vid namn Le Joseph – uppkallat efter champagnehusets grundare. Det tog arton månader att utveckla glaset. Först skapades 27 olika glas, som sedan blev till tre prototyper. Därefter har dessa tre glas testats av ett sommelierteam och Krugs vinmakarteam innan det slutliga beslutet fattats.
Le Joseph är tulpanformat så att smaken har bra utrymme för att öppna upp och sedan kanaliseras upp till näsan. Samtidigt är glaset utformat så att bubblorna i champagnen har möjlighet att utvecklas.
Man har också tagit hänsyn till att glaset är lätt att diska och inte alltför tunt och känsligt.
En flaska Krug Champagne med två Le Joseph
Nu meddelar Krugs källarmästare, Eric Label, att de även överväger att göra ett specialglas för huset roséchampagne.
På Krugs hemsida rekommenderas – om du inte har ett Le Joseph till hands – att servera champagne i ett glas som annars används för vit Bourgogne.
Text: Sarah Djerf, foto Istockphoto
Läs även:
Nu kommer champagnetrucken för sommarens alla fester
Champagnepistol ny klubbtrend i Miami
Inlägget Inte rätt att servera champagne i flûte dök först upp på World of Wine.