Glöm evigt smakande på vin för att hitta de du gillar bäst. Nu räcker det att du spottar i ett rör så berättar en DNA-analys allt om just din smakprofil.
–Det här vinet passar definitivt inte till mina gener! Kanske kommer det att vara en vanlig kommentar på restaurangen i framtiden.
Ett nytt företag i Kalifornien vid namn Vinome har tagit fram en tjänst där de erbjuder sig att hitta viner som passar kundens smak perfekt. Tjänsten baseras på information som tagits fram genom en DNA-analys.
Allt kunden behöver göra är att lämna ett salivprov i ett litet rör. Provet analyseras sedan utifrån tio genetiska markörer som alla är förknippade med lukt och smak. På så sätt får de fram kundens specifika genetiska smakprofil.
Vinome kan sedan skicka viner som är vetenskapligt utvalda för att matcha kundens smakprofil. Då de uteslutande samarbetar med ett antal små kaliforniska vinproducenter är utbudet begränsat.
Det genetiska testet kostar 199 dollar att göra. Därefter kostar vinerna omkring 65 dollar styck och en minimumbeställning är på tre flaskor.
Läs mer om Vinome här.
Text: Sarah Djerf
Inlägget Matcha rätt vin till dina gener dök först upp på World of Wine.