Sulfat i vin anklagas ofta för att vara anledningen till huvudvärk. Nu lanseras ett nytt filter som säger sig kunna ta bort tillsatsen ur vinet.
Uppfinnaren och kemistudenten James Kornacki från Chicago la ut sin uppfinning –Üllo – på Kickstarter förra året. Produkten beskrivs som ett revolutionerande, renande filter. Mer än 2000 investerare trodde på produkten och uppfinnaren lyckades samla ihop 300 000 dollar via crowdfunding.
Üllo placeras direkt på vinglaset, när sedan viner hälls i glaset filtreras det genom ett system av som sägs ta bort sulfat ur vinet. Enligt företaget återgår vinet på så sätt till sitt naturliga tillstånd.
Sulfat i vin har blivit en tvistefråga. Många vinproducenter hävdar att det – även i små mängder – är väsentligt när det gäller att förhindra oxidation och bevara vinets friskhet. Flera producenter av så kallat naturvin använder inte sulfat alls och andra har försökt att minska användningen under de senaste åren. Då vissa är allergiska mot sulfat har det blivit obligatoriskt enligt lag i Europeiska unionen att skriva ut innehållet på flaskans etikett.
Üllo har skapats i samarbete med designbyrån Minimal och finns att beställa inom USA och till UK för 79,99 dollar.
Se en video om idéen bakom produkten här
Källa: Decanter
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Därför får du huvudvärk av vin
Ekovin: KRAV godkänner kopparsulfat i väntan på alternativ
Inlägget Ny vinpryl filtrerar bort sulfat dök först upp på World of Wine.