Den 15 maj öppnar sommarrestaurangen Pelago och det bjuds på en makalös utsikt över Stockholm för besökarna när man kommer upp på taket snett ovanför Gondolen.
Text: Mats Garb
Det är en solig och varm dag när det är presslunch upp på taket som är nästa satsning från Svenska Brasserier. Nu har man 760 kvadratmeter och med en utsikt över Stockholm som är helt makalös precis snett ovanför Gondolen uppe på Katarinahusets tak. Oddset för att det här kommer ett av sommarens populäraste ställe är förmodligen ganska lågt.
Trenden att öppna upp takterrasser i Stockholm verkar inte avta än och nu kommer det finnas ytterligare en på Slussen i Stockholm. Och frågan är om inte den här slår Knockout på konkurrenterna när det kommer till utsikten, sen har någon även tänkt till och glasat in räcket. Vilket gör att man även ser utsikten om man sitter en bit in på terrassen.
Och som alltid är Matilda Jackson (Styrelseordförande för Svenska Brasserier och krogdrottning) med och presenterar Pelago tillsammans med restaurangchef Gustav Norberg, som berättar mer om detaljerna kring sommarens händelser vad gäller underhållning, mat- och barupplevelser, och samarbetet med Stockholms Bränneri.
– På Pelago vill vi bjuda på känslan av sommardagar som aldrig tar slut. Kulturen har en betydande roll för hela sommaren och DJs och liveakter kommer fylla taket med musik. Vi har också fixat barer på hjul så att du som gäst aldrig behöver ta mer än ett par steg för att beställa det du vill., säger Gustav Norberg, restaurangchef på Pelago.
Inspirationen till Pelago kommer ur idén om en kultur- och matfestival som får sträcka sig över en hel sommar med ett gediget hantverk och ett avskalat, välarbetat utbud. Uppe på den stora serveringen erbjuds grillad mat tillagad över öppen eld på den 5 meter långa grillen, flera olika barer och en hisnande utsikt över Stockholm i alla väderstreck.
I barerna har gästen möjlighet att beställa Pelagos egna sommardrinkar på burk, framtagna i samarbete med Stockholms Bränneri. Drinkarna är inspirerade av de fyra elementära smakerna som återfinns i cocktails; ”Bitter” med smak av jordgubbar, ”Sur” med smak av rabarber, ”Salt” med smak av kokos/grapefrukt, och ”Söt” med smak av galiamelon.
– Valet av Stockholms Bränneri kändes helt givet. De andas hantverk och har alltid gjort väldigt bra produkter. Dessutom ligger de bara ett stenkast från oss på Pelago. Det var viktigt för oss att arbeta med en lokal aktör som har ett genomgående miljötänk, och Stockholms Bränneri är ju några av de bästa vi har när det kommer till kvalitet och kreativitet, säger Gustav Norberg.
Sommaren på Pelago bjuder på en rad olika evenemang med DJ-set i solnedgången och live-spelningar med hela Stockholm som backdrop. Redan nu presenteras artister och DJs som Bella Boo, Towlie, Stephen’s Shore, och Andreas Tilliander & Goran Kajfeš. Bokningschemat hålls levande och Pelagos sociala kanaler uppdateras löpande med sommarens alla bokningar och events.
Pelago öppnar den 15 maj på Katarinahusets tak, en trappa upp från Katarina Gångbro, och håller sedan öppet varje dag under sommaren. Endast drop-in, ingen bordsbokning krävs.
Information om sommarens bokningar presenteras löpande på Pelagos Instagram: @pelagosthlm.se