Krönika från dagens Vinsider nr 2, 2021
Glad påsk på er!
Nu samlar vi familjen för ännu en härlig mathelg, den här kallar vi påsk. Nejdå, så illa är det väl ändå inte. För vi har väl koll på varför vi firar påsk? Här uppe i norr har vi firat påsk sedan 1100-talet och det är inom kristendomen den största högtiden och är kopplad till Bibeln och Jesus. Det var nu har korsfästes, dog och återuppstod. Exakt hur många som har det i bakhuvudet under påsken låter jag vara osagt. För många är det starten på våren och en högtid för att samla familjen. Äta ägg och godis tills det fullkomligt sprutar ut ur öronen på oss. Runt 6000 ton godis trycker vi ner i halsen på en vecka. Helt galet.
Är du sugen på att slänga upp en tupp på påskbordet så har vår kock Sebastian Schauermann visat vägen på sidorna 10-11. Närproducerat och råvaror som kommer direkt från bondgårdarna är i fokus.
Såg ni intervjun med Systembolagets VD Magdalena Greger i TV4 morgonsoffa förra helgen? Kanske helt ointressant för många, men intressant för oss som jobbar med dryck. Och fortfarande är intressant att man diskutera våra svenska vinbönders möjligheter till gårdsförsäljning. För tror någon på allvar att det skulle hota Systembolagets försäljning eller ens påverka deras resultat? Är vi rädda för att de som har alkoholproblem i vårt samhälle ska åka till en vingård och betala 200 kronor flaskan för att bli berusad? Är man orolig över att monopolet ska luckras upp eller att det ska hittas luckor i lagen? Det är möjligt att jag är helt ute och cyklar men när spelmonopolet föll i Sverige så var det förmodligen startskottet för att övriga monopol kommer att falla så småningom. Och missförstå mig inte nu. Systembolaget ska finnas kvar och fortsätta pumpa in pengar till staten och göra det dom är bra på.
Men vi måste kunna ha en vinbutik på hörnet där kvalitet och kunskap kommer i första hand, utan att leva i tron att hela vårt samhälle ska kollapsa. För man bli lite orolig när deras egna VD beskriver sig som Bamse och säger att är man stark måste man vara snäll. Varför uttrycker man sig så? Ingen rök utan eld.
Vi få se vad som händer och jag hoppas att inte vi hamnar på någon lista nu. På tal om listor så har jag en på sid 4 och det är mina egna påsktips och längre in i tidningen få ni hänga med till producenter i Bourgogne i Frankrike och andra sidan jorden, Marlborough i Nya Zeeland.
Och hur gör vi med påskkärringarna i år? Någon som vet? Är det reseförbud som gäller? Ska dom testas innan eller är dom vaccinerade?
Cheers!
