På fredag, den 24 april, lanseras Champagne Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 för första gången i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Champagne Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 görs på chardonnay från kalkrika Grand Cru-gårdar i Mesnil-sur-Oger, ett av La Côte des Blancs allra mest ansedda lägen, och görs uteslutande på must från första pressningen. Årgång 2019 inleddes med riklig vårregn som fyllde på vattenreserverna i marken, följt av en varm och solig sommar med svala nätter, förutsättningar som gav druvor med exceptionell balans mellan mognad, syra och aromatik. Skörden ägde rum 11–21 september i utmärkta förhållanden.
Vinet genomgick traditionell vinifiering utan malolaktisk jäsning för att bevara fräschör och precision, och lagrades sex år på sin jästfällning. Dosagen uppgår till 4,25 g/l.
Familjen Philipponnat räknar år 1522 som ett märkesår, då Apvril le Philipponnat registrerades som ägare av vingårdar i byn Aÿ. Totalt äger Philipponnat 27 hektar vingårdar, inklusive den ansedda Clos des Goisses. I de brantaste sluttningarna, där traktorer inte kan ta sig fram, sköts vingårdsarbetet med draghästar och ibland helt för hand. All champagne görs på must från första pressningen och varje flaska bär omkorkningsdatum på baksidesetiketten. Huset drivs idag av Charles Philipponnat.
Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Nr 94806 Pris 869 kr Antal 1 200 buteljer
Vid provningstillfället ute hos Aira, en härligt solig men lite kall eftermiddag tidigare i år, visade Philipponnat upp sig från sin bästa sida. Doften är frisk med en lätt blommig och flörtig ton av honung, mandel, citrus och spår av vanilj som förlängs i gommen och ett ännu större utrymma för citrusen. Med en lätt krämig och fin mousse balanseras syran och ger ett långt gott avslut. Lagringsbar för den som har tålamod och pigg för den som vill njuta av en fantastisk champagne idag.
Mats Garb, Vinsider 23 april 2026