Ridderheims lanserar åtta charkprodukter. Bellissimo! Ridderheims breddar sitt populära plockmatsortiment med riktigt god, italiensk chark. Faktiskt lanserar de hela åtta skivade charkprodukter, så alla kan hitta sin favorit att plocka fram!
Ridderheims vill berika varje dag och måltid med färg, smak och njutning. Med inspiration från världens kök gör man nu ett ordentligt nedslag i Italien och plockar hem hela åtta charkprodukter som är
enkla att plocka fram när som helst det vankas umgänge.
– Det ska vara enkelt att umgås kring mat, och gott såklart! Charken passar perfekt till Ridderheims oliver, marinerade ost, vitlöksklyftor, och ja till allt vi erbjuder faktiskt. Det är smakrikt, lätt att plocka fram och färdigt att servera. Buon Appetito! säger Karolina Szczepanska, Brand Manager, Ridderheims. Vi är övertygade om att alla kommer att älska charken. Med vårt breda utbud finns något som passar alla, oavsett smak och preferenser.
Alla charknyheter håller hög kvalitet och tillverkas i Italien enligt lång tradition av erkänt duktiga italienska charkproducenten Negroni. Finns i butik med start från v37 2024. Samtliga nyheter lanseras på Ica och Hemköp & Citygross.
CHARK NYHETER ATT HÅLLA UTKIK EFTER
Ridderheims Prosciutto Crudo, tunt skuren prosciutto, rek. pris 47,50 kr/85 g
Ridderheims Coppa Tradizionale, tunt skuren coppa, rek. pris 47,50 kr/85 g
Ridderheims Salame AL Tartufo, tunt skuren tryffelsalami, rek. pris 47,50 kr/70 g
Ridderheims Salame della Tradizione, tunt skuren traditionell salami, rek. pris 47,50 kr/85 g
Ridderheims Duo Fiocco* & Salame Milano, tunt skivad fiocco* och klassisk milanosalami, rek. pris 47,50 kr/85 g
Ridderheims Salame Picante Dolce, tunt skuren stark salami, rek. pris 47,50 kr/85 g
Ridderheims Antipasti Gusto Tartufo, prosciutto, negronettosalami, tryffelsalami. grissini, rek. pris 69,90 kr/130 g
Ridderheims Antipasti Gusto Calabria, prosciutto, coppa, stark salami, grisini, rek. pris 69,90 kr/130 g
*Fiocco är lufttorkad skinka som tillverkas av den finaste delen av låret på en italiensk gris. Smaken är snarlik prosciutto, men med fastare konsistens.
Matcha chark och vin
Ridderheims Prosciutto Crudo tunt skuren prosciutto
Prosecco
Ett lätt och friskt mousserande vin från Italien, Prosecco, är en klassisk matchning till prosciutto crudo. Dess fruktighet och fräschör balanserar sältan i skinkan, medan bubblorna hjälper till att rengöra gommen.
Ridderheims Coppa Tradizionale, tunt skuren coppa
Barbera
En lätt till medelfyllig rödvin från Piemonte-regionen i Italien. Barbera har hög syra och låga tanniner, vilket gör det till ett perfekt vin för att balansera den feta och kryddiga karaktären hos coppa. Dess ljusa röda frukttoner och friskhet rengör gommen och låter coppa-smakerna komma fram utan att konkurrera.
Ridderheims Salame AL Tartufo, tunt skuren tryffelsalami
Nebbiolo
Nebbiolo-baserade viner, som Barolo eller Barbaresco, är ett fantastiskt val till
tryffelsalami. Nebbiolo har en elegant struktur med hög syra och tanniner, samt toner av jord, rosor och mörka körsbär som harmoniserar väl med den jordiga tryffeln och salamins fettighet. Dess komplexitet matchar tryffelsmakens djup på ett balanserat sätt.
Ridderheims Salame della Tradizione, tunt skuren traditionell salami
Chianti
Ett lätt till medelfylligt rödvin som Chianti är ett utmärkt val till traditionell salami. Chiantis ljusa syra och smaker av röda bär hjälper till att skära igenom salamins fettighet, samtidigt som vinets mjuka tanniner och örtnoter samspelar med de kryddiga och köttiga tonerna i salamin.
Ridderheims Duo Fiocco & Salame Milano, tunt skivad fiocco* och klassisk milanosalami
Franciacorta
Ett mousserande vin som Franciacorta, särskilt en brut-stil, fungerar också perfekt. Detta italienska bubbel har en härlig friskhet och eleganta bubblor som hjälper till att skära genom fettigheten i Salame Milano och balansera den mjuka smaken i Fiocco. Dess mineralitet och fruktiga toner kompletterar de delikata köttsmakerna och ger en uppfriskande kontrast.
Ridderheims Salame Picante Dolce, tunt skuren stark salami
Riesling (halvtorr)
En halvtorr Riesling fungerar också utmärkt. Vinets friska syra och diskreta sötma balanserar den kryddiga salamin och ger en behaglig kontrast till dess hetta. Rieslingens aromer av citrus och stenfrukt hjälper till att lyfta fram de subtila smakerna i köttet och lindrar samtidigt kryddans intensitet.
Ridderheims Antipasti Gusto Tartufo, prosciutto, negronettosalami, tryffelsalami, grissini
Barolo
Barolo, baserat på Nebbiolo-druvan, är ett kraftfullt och elegant rödvin som passar perfekt till tryffelsalami och andra rika charkuterier. Vinets höga syra och tanniner skär genom fettigheten i prosciutton och salamin, medan de jordiga tonerna av tryffel i vinet harmoniserar med tryffelsmakens komplexitet. Barolos fruktighet, tillsammans med inslag av läder, örter och tobak, ger en djup och komplex matchning till hela antipastin.
Ridderheims Antipasti Gusto Calabria, prosciutto, coppa, stark salami, grisini
Primitivo
Primitivo, särskilt från södra Italien (Apulien), är ett fylligt och fruktigt rödvin med toner av mörka bär, plommon och kryddor. Vinets fruktsötma och mjuka tanniner hjälper till att balansera den kryddiga salamin, medan dess robusta kropp och djup fungerar väl med både prosciutton och coppan. Primitivos rika smakprofil harmoniserar med antipastins kraftfulla smaker utan att överväldiga dem.