Idag pratar många om hållbarhet inom dryckesbranschen och nu lanserar Spendrups en ny öl i samarbete med Lantmännens odlingsprogram Klimat & Natur. Det handlar om framtidens jordbruk och tillsammans odlas kornmalt, som är huvudingrediensen i öl, med hållbara odlingsmetoder för att minska klimatpåverkan och framför allt gynna den biologiska mångfalden. Utvalda gårdar i Skåne skördade maltkornen i augusti 2022 och nu lanseras resultatet – Spendrups Signatur.
Text: Mats Garb
Och för att plocka in historien i ölet har Louis Gustaf Herbert Spendrups placerats i centrum, för utan honom hade det inte funnits en 100 åring, som Spendrups blir i år. han köpte nämligen bryggeriet 1923 efter att han blivit diplomerad byggmästare på VLB Berlin. Och det är hans signatur från ansökan till skolan som pryder krandekalen.
Tio år har gått sedan man plockade bort namnet Spendrups från sina drycker. Ett namn som en gång i tiden stod för kvalitet och sattes främst på premium produkter, men på vägen hände det något och namnet Spendrups sattes på allt från läsk till öl. Det var inga dåliga produkter men precis motsatsen till vad namnet en gång i tiden var tänkt till. Det blev statsskottet och nedmonteringen av alla produkter med Spendrups i namnet.
– Det här blir det första ölet med Spendrupsnamnet på som lanseras under min tid som VD, vilket känns stort och väldigt kul! Tysk pilsner är en ölstil som familjen är väldigt förtjust i och som dessutom passar mycket bra till mat. Det har också varit viktigt för familjen att uppmärksamma vår historia samtidigt som vi lyfter framtidens råvaror och jordbruk, och jag tycker verkligen att vi lyckats. Detta är ett öl som vi med stolthet sätter vårt namn på, berättar Fredrik Spendrup.
Spendrups Signatur en smakrik och modern premiumlager och klassas som en pilsner i tysk stil. Beskan är balanserad med en ren maltig smak och friskhet. Färgen är ljus och påminner nästan om champagne. En snygg öl som är lätt att tycka om. Bryggmästare är Richard Bengtsson och humle av ekologisk Perle.
För att prova Spendrups Signatur behöver du besöka Grand Hôtel i Stockholm.