Den 8 september lanseras KWV The Mentors Grenache Blanc 2017 – Mentors-serien är små premiumpartier där vi möter modern vinmakning som är både experimentell och innovativ för att framhäva det unika i varje område och druva i västra Kapprovinsen. The Mentors prisade vinmakare Izele van Blerk är kvinnan bakom premiumserien.
“The Mentors cellar was initially a space for us to push the boundaries of our winemaking knowledge. A place to experiment with different coopers and winemaking techniques, to discover the best ways to work with new cultivars, or to try new yeasts and perfect natural ferments.” – Izele van Blerk, Winemaker KWV.
KWV The Mentors Grenache Blanc 2017
Druvorna kommer från vingårdar i både Stellenbosch, Paarl, Wellington och Robertson för bästa möjliga sammansättning och balans. Årgång 2017 bjöd dessutom på en exceptionell druvkvalitet.
”Looking back at my 14 years at KWV, the best vintages were 2009, 2015 and 2017. Vintage 2017 for me was the best vintage since I have been making wine. The overall quality of the South African wine industry was exceptional in 2017, but what makes this vintage even more exciting is the age-ability of the wines, lower pH and less sulphur additions. Fruit purity and integration was exceptional.” – Izele van Blerk, Winemaker KWV.
Majoriteten av vinet jäste på rostfria temperaturkontrollerade ståltankar för optimering av frukt, fräschör och mineralitet. Resterande jäste på ett och två år gamla franska ekfat och spenderade 80 dagar på sin jästfällning med regelbunden omrörning samt sex månaders lagring för att addera komplexitet och textur.
KWV The Mentors Grenache Blanc har en generös doft med toner av pocherade päron, marsipan, äppelblom, mineralitet och kryddiga limetoner. Vinet är smakrikt och komplext med en fin krämighet, välbalanserad syra och lång eftersmak. Utvecklas över åren men går utmärkt att dricka redan nu.
”Grenache Blanc grapes look like table grapes, big berries with a thin skin. The berries are transparent with lots of juice. The pH is under 3 with a racy acidity. This is an indication of the age ability of this wine. When the wine is young you will taste florals and limes, with time in the bottle the wine changes its personality towards a Riesling style – oily and waxy characteristics. I’m excited to see the next personality change of the wine in 5 years’ time.” – Izele van Blerk, Winemaker KWV.
