Vintips från Mats Garb
Vill du vidga dina vyer och sugen på att utforska vad som finns mer hos Systembolaget än det du hittar i butiken? Idag är det betydligt enklare att beställa på systembolaget.seoch möjligheten till hemkörning finns snart i hela landet. Annars beställer du direkt till din butik eller ombud.
Mats Garb jobbar sedan 2017 på Vinsider. Under 2020 gick han Martin & Servera Gastromerit Sommelierutbildning. Här tipsar han om viner som hittar i Systembolaget beställningssortiment eller tillfälligt sortiment.
“Här tipsar om mina personliga favoriter men glöm inte – smaken är som baken. Svintrist om alla skulle gilla samma sak.”
Mtsvane Sparkling Brut, 2015
Georgien.
BS. Nr 55224. Pris 399 kr
Bubbel från Georgien gör väl kanske inte att man direkt studsar till men den här fick mig verkligen att studsa till. För etikettdrickaren är det här inget att hänga i julgranen men om man lägger det åt sidan och vill prova ett riktigt bra bubbel så kan man våga sig på att beställa hem den här.
Fortfarande pigg frukt och syra, men framförallt en väldigt trevlig ton av rostat bröd och nötter. Har inte en aning hur länge den här klarar lagring men det känns som att den kan utvecklas ännu mer. Eller så är det nu man ska poppa den!
Georgien.
BS. Nr 55224. Pris 399 kr
Bubbel från Georgien gör väl kanske inte att man direkt studsar till men den här fick mig verkligen att studsa till. För etikettdrickaren är det här inget att hänga i julgranen men om man lägger det åt sidan och vill prova ett riktigt bra bubbel så kan man våga sig på att beställa hem den här.
Fortfarande pigg frukt och syra, men framförallt en väldigt trevlig ton av rostat bröd och nötter. Har inte en aning hur länge den här klarar lagring men det känns som att den kan utvecklas ännu mer. Eller så är det nu man ska poppa den!
Chablis 1er Cru Montmains
J M Brocard, 2020
Frankrike, Bourgogne, Chablis.
BS. Nr 75790. Pris 339 kr
Stilsäker chablis från en topp-producent. Frisk och hög syra som skickar smaklökarna till himlen och tillbaka. Det går inte att missa mineraltonerna som gömmer sig bland blommorna och citrustonerna. Lång och god eftersmak. Till alla er som inte dricker Chardonnay utan bara Chablis, grattis!
J M Brocard, 2020
Frankrike, Bourgogne, Chablis.
BS. Nr 75790. Pris 339 kr
Stilsäker chablis från en topp-producent. Frisk och hög syra som skickar smaklökarna till himlen och tillbaka. Det går inte att missa mineraltonerna som gömmer sig bland blommorna och citrustonerna. Lång och god eftersmak. Till alla er som inte dricker Chardonnay utan bara Chablis, grattis!
Terres Amoureuses
Limoux Blanc, 2019
Frankrike, Languedoc-Roussillon, Limoux
BS. Nr 57723. Pris 159 kr
Äpplen, honung och det går inte att missa ekfaten som ger den där smörigheten. Bra syra och en härlig struktur gör att den här känns ”dyrare” än vad det är.
Limoux Blanc, 2019
Frankrike, Languedoc-Roussillon, Limoux
BS. Nr 57723. Pris 159 kr
Äpplen, honung och det går inte att missa ekfaten som ger den där smörigheten. Bra syra och en härlig struktur gör att den här känns ”dyrare” än vad det är.
Von Winning Deidesheimer
Leinhöhle Riesling Erste Lage, 2020
Tyskland, Pfalz.
BS. Nr 72027. Pris 235 kr
Ibland är det så enkelt med riesling när allt bara stämmer. Här stämmer allt. Enligt mig i alla fall. Pigg, ung och fylld av liv. Syran är påtaglig och stämmer upp för att möta stenfrukten och citrustonerna. Men det finns även mineralitet och en lätt sälta. Perfekt balans och struktur. Avslutet är fenomenalt gott!
Leinhöhle Riesling Erste Lage, 2020
Tyskland, Pfalz.
BS. Nr 72027. Pris 235 kr
Ibland är det så enkelt med riesling när allt bara stämmer. Här stämmer allt. Enligt mig i alla fall. Pigg, ung och fylld av liv. Syran är påtaglig och stämmer upp för att möta stenfrukten och citrustonerna. Men det finns även mineralitet och en lätt sälta. Perfekt balans och struktur. Avslutet är fenomenalt gott!
Tesselaarsdal Pinot Noir, 2021
Sydafrika, Western Cape, Cape South Coast, Walker Bay, Hemel-en-Aarde Ridge.
BS. Nr 54692. Pris 409 kr
Att Sydafrika kan leverera pinot noir är väl ingen nyhet. Här gör man det med råge! Bärigt med hallon, jordgubbar och örtighet. Men den innehåller så mycket mer och framförallt så har den det jag älskar hos en pino – stalldoften. Köp och låt den utvecklas ännu mer!
Sydafrika, Western Cape, Cape South Coast, Walker Bay, Hemel-en-Aarde Ridge.
BS. Nr 54692. Pris 409 kr
Att Sydafrika kan leverera pinot noir är väl ingen nyhet. Här gör man det med råge! Bärigt med hallon, jordgubbar och örtighet. Men den innehåller så mycket mer och framförallt så har den det jag älskar hos en pino – stalldoften. Köp och låt den utvecklas ännu mer!
Pierre Gaillard
Crozes-Hermitage, 2018
Frankrike, Rhonedalen, Crozes-Hermitage.
BS. Nr 57820. Pris 249 kr
Mogen syrah med mycket fruktighet, mörka bär, chark, lavendel och viol hittar man i paletten. Medelhög syra och fin balans gör det här till ett väldigt trevligt vin.
Crozes-Hermitage, 2018
Frankrike, Rhonedalen, Crozes-Hermitage.
BS. Nr 57820. Pris 249 kr
Mogen syrah med mycket fruktighet, mörka bär, chark, lavendel och viol hittar man i paletten. Medelhög syra och fin balans gör det här till ett väldigt trevligt vin.
Guimaro Mencia, 2021
Spanien, Galicien, Ribeira Sacra.
BS. Nr 71399. Pris 184 kr
Druvblend men den största delen är Mencia. Och ni som läst mina tips vet att det är en druva som uppskattas. Pigg, bra syra och hallonen sätter tonen för det här. Addera sen peppar och lakritstoner för att få det komplett. Avslutet gör att man gärna tar en klunk till. Ett vin du vill ha hemma!
Spanien, Galicien, Ribeira Sacra.
BS. Nr 71399. Pris 184 kr
Druvblend men den största delen är Mencia. Och ni som läst mina tips vet att det är en druva som uppskattas. Pigg, bra syra och hallonen sätter tonen för det här. Addera sen peppar och lakritstoner för att få det komplett. Avslutet gör att man gärna tar en klunk till. Ett vin du vill ha hemma!
Charles Heidsieck
Blanc de Blancs Brut
Frankrike, Champagne.
TS. Nr 92118. Pris 649 kr
Vi hade vår champagneprovning nyligen och där hade vi med den här champagnen från Charles Heidsieck. 100 procent Chardonnay gör det friskt, piggt och lättdrucket. Mineralitet, äpplen och lätt ton av citrus. Snyggt och stilsäkert!
Blanc de Blancs Brut
Frankrike, Champagne.
TS. Nr 92118. Pris 649 kr
Vi hade vår champagneprovning nyligen och där hade vi med den här champagnen från Charles Heidsieck. 100 procent Chardonnay gör det friskt, piggt och lättdrucket. Mineralitet, äpplen och lätt ton av citrus. Snyggt och stilsäkert!
Franciacorta Brut La Fioca
Italien, Lombardiet, Franciacorta.
BS. Nr 70046. Pris 289 kr
Allt bubbel är inte prosecco från Italien utan det finns en del annat som kan överraska om du vågar lyfta blicken lite. Som Franciacorta. Och om du är nyfiken och aldrig provat så få du ett tips här. Härligt fruktiga toner av päron, persikor och honung som möter upp syran och ger kraft åt brödigheten och avslutet som skickar en rakt upp i himmeln. Där hänger man kvar tills man tar ny fart av nästa sipp. Överraska dina vänner nästa gång med att poppa upp en Franciacorta!
Italien, Lombardiet, Franciacorta.
BS. Nr 70046. Pris 289 kr
Allt bubbel är inte prosecco från Italien utan det finns en del annat som kan överraska om du vågar lyfta blicken lite. Som Franciacorta. Och om du är nyfiken och aldrig provat så få du ett tips här. Härligt fruktiga toner av päron, persikor och honung som möter upp syran och ger kraft åt brödigheten och avslutet som skickar en rakt upp i himmeln. Där hänger man kvar tills man tar ny fart av nästa sipp. Överraska dina vänner nästa gång med att poppa upp en Franciacorta!
Terlan St Magdalener 2021
Italien, Trentino-Alto Adige, Alto Adige
BS. Nr 51790. Pris 165 kr
Ny årgång och lika bra som föregående år! Från norra Italien och producenten Cantina Terlano kommer ett riktigt härligt rött på som består av den inhemska druvan Schiava 85 % och 15 % av druvan Lagrein. Låt dig inte luras av färgen som är ljus när det slås upp i glaset för det är lika fylligt som ljuvligt i gommen. Mörka bärbär, mandel, örter, fat och viol tillsammans med eleganta och perfekt komponerade tanniner. Passar lika bra som sällskapsvin som till en köttbit. En riktig favorit att ha hemma.
Italien, Trentino-Alto Adige, Alto Adige
BS. Nr 51790. Pris 165 kr
Ny årgång och lika bra som föregående år! Från norra Italien och producenten Cantina Terlano kommer ett riktigt härligt rött på som består av den inhemska druvan Schiava 85 % och 15 % av druvan Lagrein. Låt dig inte luras av färgen som är ljus när det slås upp i glaset för det är lika fylligt som ljuvligt i gommen. Mörka bärbär, mandel, örter, fat och viol tillsammans med eleganta och perfekt komponerade tanniner. Passar lika bra som sällskapsvin som till en köttbit. En riktig favorit att ha hemma.
Kracher Beerenauslese Cuvée, 2018
Österrike, Burgenland.
BS. Nr 73855. Pris 219 kr
För några år sedan var jag på ett besök hos producenten Kracher och efter ett par timmars vinprovning av söta viner trodde jag att mina tänder skulle krackelera och tappas, en efter en. Tänderna är kvar. Och minnet är oförglömligt eftersom det var en fantastisk provning. Söttorsken Garb, uppvuxen med en fot i Österrike och den andra foten i mormors skafferi i jakt på sötsaker. Här fick vi prova över 25 söta viner TILLSAMMANS med desserter. Om man någon gång i livet varit på väg mot en galopperande diabetes typ 2 så var det då. Men även den lyckades jag hålla på avstånd. Men jag älskar de här vinerna. 60 % Welschriesling och 40 % Chardonnay ligger som grund till den här nektarn. Äpplen, honung, citrus, aprikoser och mandeltoner. Inte det sötaste som finns men perfekt till fruktig och söt dessert under julhelgen. Eller bara sitta och smutta, själv i ett hörn. Njuta av dårarna som ränner runt med ett glöggglas i handen och inte fattar vad man själv sitter med. Le när dom frågar om det smakar bra. Det är Österrikes flytande guld vi pratar om.
Österrike, Burgenland.
BS. Nr 73855. Pris 219 kr
För några år sedan var jag på ett besök hos producenten Kracher och efter ett par timmars vinprovning av söta viner trodde jag att mina tänder skulle krackelera och tappas, en efter en. Tänderna är kvar. Och minnet är oförglömligt eftersom det var en fantastisk provning. Söttorsken Garb, uppvuxen med en fot i Österrike och den andra foten i mormors skafferi i jakt på sötsaker. Här fick vi prova över 25 söta viner TILLSAMMANS med desserter. Om man någon gång i livet varit på väg mot en galopperande diabetes typ 2 så var det då. Men även den lyckades jag hålla på avstånd. Men jag älskar de här vinerna. 60 % Welschriesling och 40 % Chardonnay ligger som grund till den här nektarn. Äpplen, honung, citrus, aprikoser och mandeltoner. Inte det sötaste som finns men perfekt till fruktig och söt dessert under julhelgen. Eller bara sitta och smutta, själv i ett hörn. Njuta av dårarna som ränner runt med ett glöggglas i handen och inte fattar vad man själv sitter med. Le när dom frågar om det smakar bra. Det är Österrikes flytande guld vi pratar om.
Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo 2020
Italien, Piemonte, Langhe
BS. Nr 78842. Pris 199 kr
Första årgången av det här vinet hittar vi 1969. Redan då var man tydlig med att det inte skulle vara en nedklassificerad Barolo utan en högklassig Langhe Nebbiolo. Och det är verkligen! Dra mig långsamt bakom en häst och vagn vad gott det är! Bärigt och med en kryddighet som har både läder, kaffe och skogen i sig. Fantastisk struktur och bra syra. Och avslutet med tanniner som följer med och ger ett perfekt motstånd gör att det här vinet borde ha en egen plats på hyllan.
Italien, Piemonte, Langhe
BS. Nr 78842. Pris 199 kr
Första årgången av det här vinet hittar vi 1969. Redan då var man tydlig med att det inte skulle vara en nedklassificerad Barolo utan en högklassig Langhe Nebbiolo. Och det är verkligen! Dra mig långsamt bakom en häst och vagn vad gott det är! Bärigt och med en kryddighet som har både läder, kaffe och skogen i sig. Fantastisk struktur och bra syra. Och avslutet med tanniner som följer med och ger ett perfekt motstånd gör att det här vinet borde ha en egen plats på hyllan.
Monte Bernardi Chianti Classico Riserva, 2019
Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico
BS. Nr 55491. Pris 229 kr
Det bästa betyget man kan ge ett vin är när man blir glad av att dricka det. Och då menar jag inte av alkoholen utan när allt bara stämmer. Jag blir glad när jag dricker Monte Bernardi, riktigt glad.
Här finns en tydlig bärighet av körsbär och hallon, det är snyggt och gott med en syra och strävhet som hittat en perfekt harmoni.