Nu kommer våren med stormsteg, dagarna blir ljusare, solen värmer och vårblommorna sträcker sig mot himlen. Uteserveringarna börjar öppna, folk strömmar ut med tunnare kläder, solglasögon och med ny energi. Det är ju ändå något magiskt med våren när det knoppar och allt det som slumrat och längtat ut omfamnas av oss som solhungriga vargar. Svensken och nordbon i oss vet att ta vara på de månader som ska fylla på oss med den nödvändiga energi som sedan ska räcka under höst och vinter.
Våren är lite som en förälskad ungmö med blossande kinder och så är även den säsongsdryck vi älskar – rosé!
Rosé är ett säkert tecken att våren är här och glasen står tätt på uteserveringarna och systembolaget fyller upp sina hyllor och lager. Att detta är en populär dryck går inte att ta miste om och Systembolaget har hela 400 stycken olika roséviner att testa och frossa i. Nu för tiden är de flesta så välbekanta med rosé att många dricker det året runt men fortfarande får våren rosétrycket att formligen koka över så fort värmen kommer.
Och visst är det så att rosé är underbart härligt och ger sitt utryck i massor av rosa, orangea och ljust röda blossande toner. Roséviner är ofta unga och friska, flörtiga och fruktiga med toner av citrus och röda bär. Dessutom är rosévin perfekt till den mat vi gärna äter till våren och sommaren som tex grillad fisk & ljust kött som kyckling, bufféer & plockmat, pasta och sallader.
Rosé kommer i alla varianter och en enkel regel är att de lite rödare roséerna passar till lite kraftigare mat och de lite ljusare till mingel, svalka och lättare rätter.
Sex roséer att rekommendera just nu:
- Grande Recolte 115kr En frisk härlig fransk Côtes de Provence i ljus uppfriskande stil med härliga toner som ger mersmak. Här hittar du smultron, grape, örter & blodapelsin.
- Bodvár No 7 121kr Ljus Côtes de Provence i mycket elegant och sval stil, en riktigt torr & fräsch rosé med hallon, apelsin, örter & citrus. Finns även i magnum för den riktigt törstige.
- Adobe Reserva Rosé 79kr Ekologisk chilenare i tilltalande ung stil med röda vinbär, hallon och svartvinbärsblad, härligt inbjudande med fräsch syra och ljus vacker färg.
- Valle Reale Cerasuolo Rosé 89kr Pigg ekologisk italienare med toner av hallon, citrus, persika och lite smörkola i doften.
- Vajra Rosabella Rosato 99kr Italiensk sommar på flaska med toner av jordgubbar, granatäpple och svenska rabarber. Härlig spritsig syra i munnen.
- Patriarche Bourgogne Rosé 119kr, En fransk rosé gjord på Pinot Noir, en riktig matrosé med tydliga toner av röda bär men med snygg friskhet.
- God Dryck No 2 86kr En ekologisk alkoholfri rosé med vacker ljus färg och insmickrande toner av smultron, persika och jordgubbar utan att bli allt för söt. Perfekt för den som vill välja bort alkohol men ha något uppfriskande i glaset.