Bourgogne Cuvée Prestige Francois Martenot Chardonnay

François Martenot är en producent med anor från 1800-talet. Vingårdarna ligger i hjärtat av Bourgogne, runt huvudstaden Beaune.

I detta konservativa distrikt sticker François Martenot ut hakan och vågar utmana med nya tillverkningsmetoder och skapar med stor framgång moderna Bourgogneviner med klassisk touch. Vinmakaren, Serge Debucy, strävar efter att göra typiska, rena och fruktiga viner. Andra vinmakare runt om i världen har gjort flera försök att kopiera denna stil av vin, men inget slår orginalet!

François Martenot Cuvée Prestige Bourgogne Chardonnay är ett fylligt och smakrikt vitt vin, som genomgått en modern vinifiering. Druvorna skördas på natten eller tidigt på morgonen för att hålla nere temperaturen och minimera syrepåverkan. Efter att vinet fått jäsa på rostfria tankar, flyttas en del av vinet till ekfat för ytterligare lagring i 10 månader. 
Vinet har en djup karaktär med härlig frukt av gula äpplen, päron, smör, örter och den typiska mineraliteten från Bourgogne. Vinet har dessutom fått en angenäm touch av fat efter sin lagring. Vinet passar utmärkt till fisksoppa, lättare fiskrätter, skaldjur, kyckling och mildare ostar.