Beskrivning
Les Domaines Paul Mas i Languedoc ägs och drivs av Jean-Claude Mas; fjärde generationens vinmakare, född i Pézenas i Languedoc. Redan vid tre års ålder smet han hemifrån och gick de 2,5 kilometrarna för att komma till vineriet där hans far och farfar just hade påbörjat vinifieringen av årets skörd. Sedan dess har hans passion och intresse för vin aldrig saktat in. Idag beskrivs han ofta som en av pionjärerna för ”det nya Languedoc” för sitt arbete med att höja statusen för området.
Under samlingsnamnet Les Domaines Paul Mas ingår flera olika egendomar och varumärken. Côté Mas är en inbjudan till att uppleva essensen av Languedoc genom viner som representerar mångfalden av terroirerna inom området men också av respektive appellation. De är en fusion mellan vinframställningstraditionen och den nya inställningen till vin, representerad av Jean-Claude Mas. Han har skickligt blandat de bästa druvsorterna från Languedoc, för att lyfta fram mångfalden och uttrycket av druvorna i Medelhavsområdet.
Côté Mas Rosé är en elegant och frisk sydfransk rosé med ljus färg och doft och smak av smultron, hallon, fläderblom och en sydfransk örtighet. Servera gärna väl kylt som aperitif eller till lättare rätter som grillad fisk och sallader.