Beskrivning
Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot och har sedan dess blivit ett synonymt med elegans, precision och noggrant hantverk i Champagne. Med sina 35 hektar vingårdar på Grand och Premier Crus i Montagne de Reims och Côte des Blancs har de skapat en profil som kombinerar livfull Chardonnay med strukturerad Pinot Noir – och Millésimé-serien är Maison Henriots uttryck för varje unik årgång.
Årgången 2015 präglades av en varm och torr växtsäsong, vilket gav druvor med hög koncentration och aromatisk intensitet. I denna Millésimé har 53 % Pinot Noir och 47 % Chardonnay valts ut från uteslutande Premier och Grand Crus för att gestalta året med både kraft och finess. Vinet har lagrats på sin jästfällning i minst åtta år och har en låg dosage på 2,5 g/l, vilket låter terroiren och årgångens personlighet komma till sin fulla rätt.
I glaset uppvisar champagnen en ljus gyllengul färg med fin mousse. Doften bjuder på mörka bär, mineralkaraktär, brioche och lätt rökiga toner. Smaken är precis och genomarbetad – balanserad mellan styrka och elegans, med en avslutning som både imponerar och bjuder in till fler glas. Detta är en champagne att njuta av nu, men som också kan lagras vidare.
Henriot Millésimé Brut 2015 passar till festliga tillfällen, eleganta middagar och högtider där bubblor med både karaktär och finess krävs. Prova gärna till havskräftor, hummer eller vit sparris med smörsås — eller som ett självständigt glas när stunden är värd ett vin med historik och stil.