Beskrivning
Champagne Launois har sedan 1872 producerat blanc de blancs-champagne i Le Mesnil sur Oger. Le Mesnil blev under 1700-talet klassad som en av 17 Grand Cru-byar i Champagne, av totalt 294 byar. Byn ligger i Côte de Blancs. Ett område vars odlingar är känt för att ge chardonnaydruvor av exceptionell kvalitet. Champagne från Le Mesnil kännetecknas av en knivskarp fruktsyra och mineralitet. Familjen Launois strävar efter att uttrycka denna renhet och elegans i sina champagner. Man fokuserar på olika varianter av blanc de blancs, det vill säga champagne av 100 % Chardonnay.
Champagne Launois drivs idag av systrarna Séverine och Caroline, tillsammans med föräldrarna Dany och Bernard Launois. Om du skulle ha vägarna förbi Le Mesnil, besök gärna familjens vinmuseum och vinslott! Det är en oförglömlig, och mycket fransk upplevelse…
Blanc de Blancs Grand Cru Réserve är en stilren och elegant Champagne producerad på Grand Cru-druvor från familjens egna odlingar i Le Mesnil sur Oger. Vinet har en nyanserad, fruktig och mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, brioche, nougat och apelsin. Eftersmaken är lång och balanserad. Champagnen har lagrats 36 månader på sin jästfällning vilket gett många, fina små bubblor. Dosagen är 5 gram socker per liter. Blanc de Blancs Grand Cru Réserve buteljeras fortfarande i sin originalflaska från 1800-talet, unikt för Champagne Launois!
Servera vid 8 °C för att inleda en måltid eller till ostron, färska skaldjur, skagentoast, sushi eller snittar såsom chips med crème fraîche och löjrom.