Smörgåstårta med ägg och böckling
Recept på vacker smörgåstårta med ägg och böckling.
Servings 6 personer
Ingredienser
- smörgåstårtbottnar
- 1 gurka
- 1 tomat
böcklingfyllning
- 2 böcklingar
- 1 låda krasse
- 2 dl kvarg naturell
- 2 msk riven pepparrot
- svartpeppar
äggfyllning
- 6 hårdkokta ägg hackade
- rivet skal från 1/2 citron
- 0,5 dl finhackad dill
- 2 dl majonnäs
ostkräm
- 400 g färskost naturell
- 40 g finriven parmesan
Instruktioner
- Skär och jämna till bottnarna. Du behöver tre lager till den här smörgåstårtan.
- Rensa böcklingarna och mosa med en gaffel, blanda ner kvarg, klippt krasse riven pepparrot och lite svartpeppar.
- Bred fyllningen på första lagret och lägg på nästa brödlager.
- Hacka äggen, dill och riv yttersta skalet på citronen. Blanda med majonnäs. Bred på äggfyllningen och lägg på nästa brödlager. Plasta och låt gärna stå över natten så att smakerna utvecklas.
- Blanda färskosten och parmesan. Bred ett lager med ostkrämen och dekorera med riktigt tunt skivad gurka. Dekorera med en tomtars (skär en lång remsa av tomaten och rulla ihop till en ros).
Anteckning
Recept & Foto: Michael Krantz