FAKTA
Artnr: 6284
Land: Australien
Pris: 97 kr
Alkoholhalt: 14 %
Producent: Carramar Estate
Leverantör: Galatea AB
Smak: Intensiva toner av mogen färskt frukt, så som blåbär och körsbär. Nyanser av lakrits, choklad och nougat. Eftersmaken är välbalanserad och den färska frukten gör sig återigen påmind, tillsammans med vanilj och en avslutande örtighet.
Användning: Avnjutes allra bäst till rätter av grillat nöt- eller lammkött. Serveringstemperatur, 16 till 18°C. Ett vin som är ypperligt att dricka vid dess unga ålder.
PASSAR TILL: 
STRÄVHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FYLLIGHET: ♦♦♦♦♦♦♦♦
FRUKTSYRA: ♦♦♦♦♦♦♦♦
The Stumbling Block Sangiovese
I denna superzon till plats togs det första spadtaget och skapandet av denna vingård för dryga 25 år sedan. Ett projekt som i familjen Peace började som en hobbyverksamhet är idag ett stolt familjeföretag som vandrat genom tre generationer, därmed också en av de största familjeägda vingårdarna i Australien.
Andrew Peace Wines bjuder härmed in till detta glädjerika vin, grundat på familjefrukt som fått mogna med hjälp av de Australiensiska solstrålarna. Druvorna har fått frodas på vingården Carramar 
Estate, nordväst om Victoria. Platsen är signifikant med det medelhavsklimat som råder. Långa, varma och soliga dagar låter druvorna mogna fullt, tillsammans med svalare nätter för en bibehållen fräschör ger vinet dess balanserade karaktär. Skörden sker därför nattetid för att bevara druvans maximala smak. Vilka genomgår sen en långsam och kontrollerad maceration för att dess färg och smak ska komma till sin rätt. Avslutningsvis vilar vinet på en mix av franska och amerikanska ekfat, för skapandet av rondör och finess.
Den djupt violettröda färgen bjuder in till intensiva toner av mogen färskt frukt som blåbär och körsbär. Därtill kommer nyanser av lakrits, choklad och nougat. Eftersmaken är välbalanserad och den färska frukten gör sig återigen påmind tillsammans med vanilj och en avslutande örtighet. Syran adderar fräschör till det annars fruktdominerade vinet, tillsammans med den stabila tanninstrukturen får vinet en bra komplexitet.
The Stumbling Block Sangiovese avnjuts allra bäst till rätter av grillat nöt- eller lammkött.