Koyle Reserva Syrah Grenache Mourvedre är en klassisk chilenare i stilen. I doften finns intensiva toner av mörka och röda bär, lakrits örter och choklad. Smaken är fruktig och nyanserad men toner av mörka bär, vildhallon och örter. Syran är tydlig tillsammans med balanserade tanniner och en lång eftersmak.
– Att få lansera ett nytt vin från Viña Koyle känns väldigt roligt. Inte minst för att Koyle, trots sina unga vinstockar, redan vunnit internationellt erkännande från bland annat Wine Spectator och Robert Parker, säger Kajsa Ekman, produktchef för Chile på Arvid Nordquist.
Kvalitet från druva till dryck
Kvalitetsarbetet för Viña Koyle börjar redan i vingården som ligger beläget i Alto Colchagua (en av Chiles bästa vinregioner) där det varma klimatet gjort att odlarna sökt sig högre upp på Anderna mot de svalare kullarna. Jorden är stenig (mestadels vulkanisk) och väldränerad, för att skapa djupa rötter och få ett tydligt terroiruttryck används minimal bevattning. Vid skörden, som sker för hand, är uttaget lågt och de skördar vid olika tillfällen helt beroende av varje paracells solexponering, lutning och altitud. För att få ut en stor smak- och aromintensitet kall-macereras musten under fem dagar innan jäsningen påbörjas. Lagring sker på 1-5 år gamla små franska ekfat på 225 liter under 14 månader, ingen filtering sker innan buteljering.
Producent: Viña Koyle
Druva: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Land: Chile
Distrikt: Colchagua
År: 2013
Alkoholhalt: 14 %
Art.nr: 6215
Pris: 99 kr
Certifiering: Ekologisk certifierad
Passar till nöt- eller lammkött med smakrika tillbehör, gärna kryddat med rosmarin och vitlök.
Viña Koyle
Viña Koyle grundades 2006 av Alfonso Undurraga Mackenna som driver företaget tillsammans med sina barn Alfonso, Max, Rebeca och Cristóbal. Cristóbal är vinmakare. Egendomen omfattar 1 100 hektar i Los Lingues, Alto Colchagua och man odlar sina druvor enligt biodynamiska principer.
