ANNONS
Mannerströms rosé är ett riktigt knastertorrt rosévin i superfräsch och läskande stil.
Framgångssagan med de franska kvalitetsvinerna signerade Leif Mannerström fortsätter och lagom till sommaren så går det i den rosa färgens tecken. Från södra Frankrike kommer det pinfärska rosévinet och gillar man Leifs vita från Loire samt det röda från Rhônedalen som även fått riktigt höga betyg av vinexperterna så kommer man inte bli besviken, rosévinet tickar in alla boxar och därtill har herr Mannerström satt på sig solglasögon.
Att det återigen handlar om ett franskt vin är ingen tillfällighet, Leif älskar det franska klassiska köket och landets breda vinerbjudande. Därtill var han en av pionjärerna när det gäller det nya franska köket i Sverige med restaurang Johanna i Göteborg. Restaurangen öppnade 1974 och han drev den med Christer Svantesson, så elegant och så franskt.
Vi har fått tag på en flaska av Leifs rosé från skörden 2020 och synar flaskan runt om, framsidan är riktig häftig och lite småfräck med en leende Leif och solglasögon som ackompanjemang. På baksidan av flaskan får vi läsa matnestorns egna ord om vinet och nog andas det sommar och vad som skall bjudas till vinet.
Leifs egna ord om vinet:
”De bästa rosévinerna kommer enligt mig från södra Frankrike, de skall vara friska och torra samt laxrosa i färgen. Detta sydfranska rosévin som jag satt min egen prägel på är inget undantag. Det smakar precis som jag vill ha det; citrus, röda bär och örter med en utsökt fräschör. Vinet är utmärkt att servera året om och därtill ett synnerligen bra matvin där fisk & skaldjur, ljust kött och sallader samt primörer passar perfekt till”
När man synat fram och baksidan så blir man ju inte mindre sugen på att känna vad vinet levererar, det vita och röda har levt upp till tidigare förväntningar och nu är det rosévinet som skall få bekänna färg.
Mannerströms rosé är ett riktigt knastertorrt rosévin i superfräsch och läskande stil, de klassiska rosé-druvorna Grenache och Syrah ligger till grund för vinet och lockar fram både röda bär, rabarber, citrus och örter i välstämd sydfransk stil. Handskördade druvor som plockats nattetid för absolut bästa fräschör ger vinet en extra skjuts och karaktär, här har man inte sparat på krutet vilket gläder oss. Leif fortsätter på sin inslagna linje där rosévinet blir en tydlig och självklar uppföljare till det vita och röda.
Vinsider lyfte luren och ringde Leif för att lyssna lite kring vad sommaren bjuder på och mattips till vinerna samt varför vinerna befinner sig på topplistan www.vinbetyget.se
Hej Leif, hur är livet i Tvärred, har du flyttat ut till uteköket?
– Nu är det riktigt fint här uppe, uteköket är i gång, lade upp första filmen på YouTube härifrån i lördags!
Du är aktuell med ditt tredje franska vin, denna gången ett rosévin, vad passar det till, berätta mer?
– Det passar till det mesta i salladsväg, fisk & skaldjur, kyckling mm. Det är även förträffligt till cocktail och buffémat.
Vi har noterat att du landat på topplistan www.vinbetyget.se med både ditt vita och röda vin, enligt listan det första kock/kändisvinet någonsin som kvalat in baserat på vinexpertenas samlade betyg. Grattis, hur känns detta och hur kommer det sig?
– Tack! Jag är naturligtvis väldigt glada för det. Men det ligger mycket tanke och arbete bakom. Tycker vi lyckats få fram kvalitetsviner för överkomliga priser. Det är väldigt roligt att arbeta med människorna bakom vinerna.
Din nya satsning med youtubekanalen där du lagar mat verkar vara en stor succé, vilka gäster kan vi förvänta oss framåt i köket?
– Måste säga att jag är helt överväldigad av den respons vår plattform fått!! Den är enormt inspirerande att arbeta med. Målsättning har hela tiden varit att göra en kanal som inte bara visar matlagning rakt upp och ner. Jag lägger till nya former av inslag hela tiden, och försöker ha en tight kommunikation med följarna hela tiden. Framförallt bjuder jag in duktiga kockar som jag gillar, men det blir även andra personer som är riktigt matroade och intressanta att prata och lyssna till.
Du får bjuda in en valfri känd person, vem bjuder du in och varför och vad lagar ni för mat?
– Det blir Erik Lallerstedt, en mycket älskad vän och kollega. Vi lagar självklart saffransfärserad piggvar. En av hans klassiska paradrätter. Däremellan fnissar vi och retas i vanlig ordning!
Vad serverar du till dina två andra viner i sommar, det vita samt det röda?
– Sommarbuffe,fisk,skaldjur i alla dess former. Det röda till grillat.
Tack för pratstunden Leif, ha en riktigt bra sommar!
– Tack själv, önskar detsamma!
Leif Mannerström är aktuell med ett nytt rosévin på Systembolaget, sedan tidigare hittar ni hans Sauvignon Blanc samt den röda Côtes – du – Rhônen på hyllorna på Systembolaget.
2020 Leif Mannerström Sauvignon Blanc, 99 kr. Art.nr. 70248
2018 Leif Mannerström Côtes – du – Rhône, 119 kr. Art.nr. 73509
ANNONS
Mannerströms rosé är ett riktigt knastertorrt rosévin i superfräsch och läskande stil.
Jag är oerhört nöjd med dina matlagningsprogram på youtube! Efter 10 försök är jag och min kvinna mycket nöjda. Kåldolmarna är nummer ett. Det känns lite inställsamt att säga att dina viner är bra. Särskilt det vita som är i topp för en rimlig peng. Fredagskvällarna har blivit det viktigaste under hela veckan. Nu måste jag lära mig baka bröd!