När vinmakaren från Giacomo Borgogno var på besök fick vi prova många smakrika röda viner, bland annat Borgogno Langhe Rosso (nr 70384) från årgångarna 2010 och -13. Ett fruktigt vin med en viss kryddighet med toner av mörka bär som körsbär och björnbär samt choklad med mjuka tanniner. Vinet som består av druvorna Barbera, Merlot, Freisa och Dolcetto passar utmärkt till lamm- och nötkött samt till en charkuteritallrik.
Vi fick även prova en ny årgång av Borgogno Barbera d’Alba Superiore (nr 99374) och Borgogno Selezione, ett vin som består av druvan Nebbiolo från årgångarna 96, 97, 05 och 06 (nr 99503). Där den sistnämnda var ett komplext matvin med bra frukt och syra. Även nya årgångar av No Name (nr 70596), Cannubi, Liste och Fossati fanns att prova. Sammanfattningsvis var alla viner av mycket hög kvalitet och kan lagras ett flertal år framåt. Giacomo Borgogno har sedan länge sparat 20 000 buteljer av varje årgång och har i dag världens mest imponerande samlingar av historisk Barolo. Bland deras viner finns klassiska årgångar som 1961, som de är helt ensamma om att sälja.
Giacomo Borgogno som grundades redan 1761 har efter familjen Farinettis övertagande 2008, fått en riktig ”revival” i många marknader, bland annat i Sverige. Vinhuset är ett av de äldsta i Piemonte och består av 20 hektar vingårdar i fem klassade cru-lägen. Deras viner tillhör gräddan av Barolo och producerar mycket långlivade viner. Förr tillhörde Borgogno de så kallade traditionalisterna som krävde många års väntan på att drickas, i dag har man mordeniserat processen något utan att göra avkall på kvaliteten. Självklart lagras vinerna fortfarande under flera år på stora fat av slovensk ek före buteljering. De nya ägarna tittar samtidigt framåt och har tagit sig an utmaningen att kombinera klassisk tradition med nytänkande.
Alla viner som vi provade var av mycket hög kvalitet där Andreas favorit var Barolo Liste 2010 som vi förhoppningsvis även kommmer att få se i Sverige framöver.
Ann Fogelberg
Vinsider
Foto: Ann Fogelberg
