Trenden är tydlig bland konsumenter; man vill veta var maten kommer ifrån och man är beredd att betala för det. Hela 71 procent anser att det är viktigt att få veta ursprunget när de köper kyckling, och lika många tycker då att det självklara valet är att välja svenskt. Betalningsviljan för kyckling med den Gula Pippin ökar också: 75 procent är beredda att betala åtminstone 10 kronor mer per kilo för svensk kyckling och över 60 procent kan tänka sig att betala 20 kronor mer per kilo.
– Konsumenter vill känna sig trygga och de anser att svenska bönder inger förtroende och därför bör stöttas. Det är fantastiskt roligt att det arbete som bönderna lägger ner året om, dygnet runt, också uppmärksammas. Vi kommer att fortsätta att berätta om vårt och böndernas arbete som hjälper till att hålla landsbygden levande med arbetstillfällen och framförallt ger oss konsumenter bra mat.
Utmaningen för hela branschen är dock fortfarande att kunna konkurrera med importerad lågpriskyckling. Särskilt problematiskt är det inom restaurang och storkök där nästan ingen frågar om kycklingens ursprung. Här göms mycket importerad kyckling som inte alls har samma mervärden som den svenska kycklingen har. Av de som känner till Svensk Fågel-märket så är det 10 procent fler jämfört med föregående års undersökning som alltid frågar efter ursprungsland när de äter på restaurang. Med andra ord, så visar undersökningen att ökad kunskap om märkningen även leder till ett större intresse kring kyckling på restaurang och storkök.
