Artnr: 2529
Land: Nya Zeeland
Pris: 121 kr
Alkoholhalt: 13,5 %
Producent: Pernod Ricard Winemakers New Zealand
Leverantör: Pernod Ricard Sweden AB
Smak: Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, passionsfrukt, mango, rökig mineral, nektariner, kryddor och lime.
Användning: Vinet passar att dricka till torsk och andra fiskrätter. Utmärkt till Nya Zeelands lokala gröna läskmusslor kokta i Sauvignon Blanc och grädde.
PASSAR TILL: 
FYLLIGHET: 3/8
SÖTMA: 2/8
FRUKTSYRA: 7/8
Stoneleigh Vineyards ligger i området Marlborough på den nordligaste spetsen av Nya Zeelands sydö. Detta kultområde i vinvärlden började man först 1973 att plantera vinrankor. Området blev tidigt planterat med druvan sauvignon blanc som visade sig trivas utmärkt i det tempererade klimatet. Kombinationen med flest antal soltimmar på Nya Zeeland, 2400 per år, plus den karga jordmånen ger mycket gynnsamma vinodlingsförutsättningar. De stora stenarna som täcker marken ger en bra dränering och fungerar som värmestabilisatorer under de kalla nätterna då stenarna behåller värmen från dagens solljus och skyddar mot eventuell frost.
Vinerna i serien Wild Valley har samma krispiga fräschör och speciellt utvald frukt från Rapaura som Classic men har till 100% fått jäsa med sin vilda jäst. En jäsning som startar av sig själv genom den microflora och jäst som helt naturligt finns på druvorna. Denna process är långsammare och gör att vinet får en djupare karaktär ihop med en rikare och fylligare smak och mer påtaglig textur. Det gör också vinet till en ypperlig partner till mat. Druvorna är plockade vid exakt rätt tidpunkt och mognad för att ge vinet dess generösa smak och lyfter fram dofter som grapefrukt och nektarin ihop med den läckra smaken av cirtrus och passionsfrukt.