En klassiker som gärna serveras i kylda glas. Den festliga förrätten blev populär på 1950-talet och har sedan dess levt vidare i olika former och smakkombinationer.
Räkcocktail
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 2 salladslökar
- 1 huvud gemsallad
- 1 avokado
- ½ gurka
- 1 krm svartpeppar
- 1 knippe färsk dill
- 1 citron
Citrondressing:
- 2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 1 citron rivet skal och saft av
- 1 krm strösocker
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Instruktioner
- Rör ihop alla ingredienser till dressingen, ställ kallt. Skala räkorna. Skiva salladslöken. Strimla salladen.
- Halvera, gröp ur och skiva avokadon. Skala och tärna gurkan.
- Fördela ingredienserna i glas.
- Ringla över dressing, peppra och garnera med dill och citronklyftor.
Anteckning
Recept och bild: Arla