Vidga dina vyer
Det är en märklig känsla att ge sig ut att resa igen. Först är det mer eller mindre små avhandlingar som ska fyllas i, skrivas och skickas innan själva resan. Plus alla test som ska utföras innan och under tiden man besöker en annan plats. Och känslan på flygplatsen. Som att man inte riktigt kommer ihåg hur det var nu igen. Och då har det bara gått lite över ett år sen sist. Och jag kan erkänna att det varit perioder i mitt liv där det gått minst lika lång tid mellan resorna. Kallar mig absolut inte för någon vagabond som lever halva livet på en flygplats. Men nu känns allt nytt och främmande. Nästan samma känsla som första gången man flög själv i ungdomens dagar. Under de år som passerat har man lärt sig koderna och rutinerna som finns på en flygplats, men nu är dessa upplevlade (som kidsen säger). Det är nya rutiner och nya koder som ska läras in.
På ett sätt var det likadant för mig när jag för sex år sedan började jobba med Vinsider. Visst hade jag ett intresse för vin och koll på rött eller vitt. Men det blev ganska så många rutinköp och när det utforskades något nytt var det vänner eller någon vinexpert på tv som hade tipsat om ett speciellt vin. Att själv ta reda på vad jag tyckte om egentligen eller att ens ta reda på något alls var inte så intressant. Sen hamnade jag här. Och då var det precis som polletten föll ner. Och jag lärde mig nya koder och rutiner. Fördjupade mig i vinets värld och nya dörrar öppnades. Först ganska osäkert och med stapplande ben mellan vinskribenter, sommelier, vinproducenter och produktchefer ute hos importörerna. Och ju mer jag lärde mig desto roligare blev det. Samma resa vill vi försöka överföra till våra läsare. Nu valde jag att gå en sommelierutbildning och det är absolut inget krav vi ställer på er, men kanske kan vi få er att bli lite nyfikna och våga prova något nytt. Vidga vyerna lite. Vinvärlden består av så mycket vin, människor och kunskap, så det är mer eller mindre omöjligt att bli fullärd. För min egna del har jag blivit mer intresserad av de länder som vi kanske inte har på hyllorna eller de som inte har hyllmeter efter hyllmeter hos Systembolaget. Här finns massor av roligt att upptäcka och förhoppningsvis kommer vi att skriva mer om det under nästa år.
Nu har vi ett härligt höstnummer framför oss. Vi har besökt vinproducenter, pratar ursprung och vår kock Sebastian Schauermann bjuder på guldkorn och dovhjort.
Och vi hade vår första vinprovning för ett par veckor sedan! Otroligt härligt och roligt att få träffa våra läsare igen. Snart har vi nästa och det finns ett par platser kvar om du blir sugen efter att ha läst om kvällen. För att knyta ihop säcken, boka in dig om du är nyfiken på att vidga vyerna.
LÄS MER: Viltkött ger 90% lägre klimatavtryck