Vi bjuder på ett gott recept från Gårdsfisk och deras produkter hittar du hos de flesta. butiker runt om i landet. Och den här gången testar vi deras Ryggbit av Gårdsclarias.
Smaklig spis!
Clarias med pestopotatis och parmesan
Ingredienser
- 500 g Ryggbit av Gårdsclarias
- 1 kg Delikatesspotatis
- 2 msk Pesto
- Parmesan
- Ruccola
- Salt
- Peppar
- 1 msk Olja
- Smör att steka i
Instruktioner
Anteckning
Gör så här:
- Sätt igång ugnen på 200 grader. Halvera den oskalade delikatesspotatisen och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Häll över olja, salta och blanda runt väl. Sätt in plåten i ugnen i 20-30 min.
- Salta och peppra fileerna och stek sedan i rikligt med smör.
- Stick potatisen med en provsticka och ta ut dom när dom är färdiga. Lägg potatisen i en skål och blanda runt dom tillsammans med peston.
- Servera potatisen med clariasfileerna, ruccola och grovt riven parmesan.