Underbart gott!
Vill du hänga med Gårdsfisk resa för att rädda haven? Eller se mer av deras dagliga arbete på gården? Titta då in på deras Instagram och håll utkik!
Rödstrimma med kantareller och örtsmör
Ingredienser
- 500 g filé av Rödstrimma
- 900 g potatis
- 150 g kantareller
- 1/2 dl hackad gräslök
- 1/2 dl hackad dill
- 75 g smör
- Smör till stekning
- 1 dl mjöl
- Salt
- Vitpeppa
Instruktioner
- Skala och koka potatisen.
- Salta och peppra filéerna på båda sidorna och vänd sedan i mjöl så de täcks helt.
- Stek fileerna i rikligt med smör i några minuter på var sida tills de är genomstekta och lägg sedan åt sidan och håll dem varma.
- Skölj stekpannan och stek sedan kantarellerna tills dom mjuknat och fått en fin gyllene färg.
- Bryn sedan smöret och tillsätt de hackade örterna precis innan servering.
- Servera rödstrimman med potatis, kantareller och ringla över örtsmöret.