Servera som brunch, lunch eller middag
Recept av @sophiiebjorkman
Filodegspaj med Boursins herbs&garlic och vitlöksstekta körsbärstomater
Ingredienser
- 6 st filodegsark
- Smör
- 1 paket körsbärstomater
- 1 st vitlöksklyfta skivad
- Salt och peppar
Fyllning
- 100 g spenat
- 150 g boursin herbs&garlic
- 3 st ägg
- ½ chili finhackad
- 2 msk pressad citron
Topping
- Svartpeppar och örter
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader
- Stek spenaten i lite olivolja tills vätskan börjat försvinna
- Krama ur och hacka den grovt
- Finhacka chili
- Blanda ihop färskost, ägg, spenat och chili
- Vänd ner spenaten
- Pensla alla filodegsark med smör
- Lägg dem i en pajform lite omlott
- Häll ner röran i formen och sätt in i ugn cirka 35-40 minuter
- Stek tomaterna i lite olivolja och en skivad vitlöksklyfta till de mjuknat
- Toppa pajen med tomaterna och örter