NackaStrandsMässan i Stockholm blir platsen för den tredje Korvfestivalen, ett arrangemang som blivit en stor succé och lockat tusentals korvsugna besökare.
– Den här gången har vi valt att göra en kombinerad korv – och ölfestival eftersom dessa båda hör så tätt ihop, säger Christina Möller, korventusiast och preses för Korvakademien. Vi kallar det för en korvfestival med öl, där korven fortfarande har huvudrollen, men är i gott sällskap med god och spännande öl från mikrobryggerier.
Christina räknar med att 50-60 korvutställare och ett tiotal öltillverkare ska ta plats i mässlokalerna i Nacka Strand den 12-13 mars.
Den första Korvfestivalen på Nordiska museet 2013 blev en stor publiksuccé med omkring 5000 besökare. Året därpå, i Globen Annexet, var besökarna ännu fler, cirka 6 000.
Korvfestivalen arrangeras av Korvakademien i samarbete med Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) och Sveriges Bryggerier.
KORVAKADEMIEN
Akademien för de Sköna Korvarna i dagligt tal kallad Korvakademien, bildades 1991 och är en ideell sammanslutning med syfte att höja korvens anseende i samhället, stärka korvens roll i vår matkultur och utöka sortimentet av god korv. Kultur, matglädje, hantverk och kvalitet är ledord för Korvakademiens arbete, som sker på många olika sätt.
En mycket viktig uppgift är att stödja återväxten av nya korvmakare i Sverige. Korvakademien har under många år arrangerat tävlingar i korvmakeri bland elever på livsmedelsprogrammet. Segraren tilldelas Korvakademiens ungdomspris, kreativitetsbucklan. De senaste tre åren har akademien även utsett Årets Korvkrog.
Det ökande korvintresset har tagit korven in i finrummet. Korvakademien och vänföreningen
K.O.R.V. arrangerar gastronomiska korvmåltider, där var och en kan delta och möta korven i oanade exklusiva skepnader. Korvintresset är ingen övergående trend. Korv är god mat, lättlagad och snabb att sätta på bordet. Korvintresset sätter fingret på kvaliteten och ger oss nya alternativ. Därför sätter vi nu korven i rampljuset.
LANTBRUKARNAS RIKSFÖRBUND
Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, är den största småföretagarorganisationen i Sverige.
Medlemmarna, Sveriges bönder, arbetar för säker mat genom omtanke om djur och miljö. LRFs mål är att producera mer mat i Sverige, att bönderna blir fler och att de får större del av intäkterna.
SVERIGES BRYGGERIER
Sveriges Bryggerier är den svenska bryggerinäringens branschorganisation. Våra medlemmar producerar öl, cider, vatten och läsk . Vi arbetar med frågor som påverkar vår branschs villkor när det gäller konkurrens, skatter och regleringar. Vi jobbar också med ansvarsfrågor, med miljön och med returhantering. Och inte minst med dryckesglädje.
Följ oss på Facebook!
