Los Angeles är inte bara ett känt vattenhål för allehanda kändisar, författare och filmfolk som gärna tar ett glas på någon av takbarerna med utsikt över Hollywoods kullar eller på någon av stadens typiska noir-tillhåll. Men staden ligger också i USAs största vinproducerande stat vilket gör att utbudet på och kunskapen om vin är hög. Här är fem barer som lätt kan hamna på favoritlistan.
Trader Vic’s Lounge At The Beverly Hilton
9876 Wilshire Blvd
(310) 285 1300
De amerikanska tiki-barerna började etableras i Kalifornien efter att hemvändande amerikanska soldater fått smak för exotiska drinkar som Daquiris och Pina colada under tiden bland öarna i Stilla havet.
På Trader Vic’s håller man tiki-temat till ett smakfullt minimum beträffande inredningen men maximum när det kommer till drinklistan. På den finns över 75 drinkar med tiki-tema. Den mest kända är deras Mai Tai som blandas enligt originalreceptet skapat av Trader Vic själv 1944. Även om baren ser väldigt annorlunda ut idag efter den omfattande moderniseringen 2007 än den gjorde vid starten finns 50-talskänslan kvar. Och deras Mai Tai anses fortfarande vara band de bästa man kan få i Los Angeles.
Mama Shelter
6500 Selma Ave
(323) 785 6666
Takbaren på Mama Shelter-hotellet rymmer Los Angeles-typiska upplevelser. Att det är en takbar, för det första, med vy över Hollywood är en av upplevelserna. När solen går ned över kullarna antar hela atmosfären en filmisk form. Baren är stundtals också en yoga-studio så den Los Angeles-kvoten uppfylls också av ett besök. Inredningen är galet färgglad med knasiga soffor och fåtöljer utspridda lite som om det vore en spontan hemmafest hos någon och möblerna bara burits ut på terrassen. Man kan kalla det ”boho chic”. Drinkarna (och vinet) har sitt ursprung i Medelhavsområdet och skapelser som Za’atar och Margarita sticker ut. Under varma sommarkvällar dansar man under stjärnorna medan DJs spelar det senaste, andra kvällar visar man film på duk.
Augustine Wine Bar
13456 Ventura Blvd
(818) 990 0938
Med imponerande vintage och rariteter som en spansk Vina Olabarri tempranillo (16 dollar glaset) och österrikisk rosé (15 dollar glaset) lockar lokala vinkändisarna Matthew Kaner, Dustin Lancaster och Dave Gibbs till sig de seriösa vinentusiasterna. Att man också erbjuder en barmeny med saker som ostbricka med svart tryffel och kikärtspanerad bläckfisk gör bara att gästerna snabbt blir stammisar. Allvarligt, här finns några av de mest sällsynta vinerna i hela staten. Och bara här kan man uppleva känslan av att kunna beställa en 1959 Coron Charmes-Chambertin Grand Cru och en 1964 Chateau Latour Pauillac.
Kibitz Room
419 N Fairfax Ave
(323) 651 2030
Den LA-typiska rockbaren har tillhört den lika klassiska Canter’s deli sedan 1961 och under glansdagarna spelade The Doors, The Byrds och Frank Zappa här varenda tisdagskväll. Dryckesutbudet är ganska ordinärt, det ska sägas direkt, men chanserna att se en rockstjärna är fortfarande stora. Moderna legender som Slash och Joni Mitchell dyker upp ibland. Det är ett av skälen till att lista Kibitz Room på listan över Los Angeles sevärdheter. Atmosfären är mörk och rockig, stämningen olika nivåer av hög beroende på vem som intagit scenen för kvällen. I stort sett varje kväll slutar i en jam session på scenen. Den hungriga går till Canter’s och äter äkta deli-mat. Öppet dygnet runt.
Ester’s Wine Shop and Bar
1314 7th St
(310) 899 6900
Den ytterst imponerande vinsamlingen är staplad från golv till tak i den hemtrevliga, ljusa lokalen. Ungefär 250 olika sorters viner säljs i butiken och runt 20 säljs per glas i baren. Den alltigenom noggrant komponerade vinlistan går att beundra längre. Varma kvällar gör man det med fördel ute på terrassen tillsammans med någonting från menyn som vilar tungt på ost och chark. Läget, inte långt från Santa Monica, gör att en strandpicknick med take away-plock från menyn och en vinflaska också är ett alternativ.
Text Caroline Hainer
Läs även:
Inlägget 5 barer i Los Angeles du inte vill missa dök först upp på World of Wine.