När du letar dryck till desserten – glöm inte bort spriten! Ett glas apelsinlikör till efterrätter med citrusinslag eller fatlagrad sprit som cognac eller rom till mörk choklad kan vara ljuvligt. Eller som här, där vodkan skänker oväntad finess till höstens mest lättlagade äppeldessert.
4 personer
Vansinnigt enkel och läcker äppeldessert, där vodkan ger extra sting och finess åt glass och kanelstekta äpplen. Smakar förstås gott även utan sprit för den som vill avstå – att servera den separat är en bra idé.
Ingredienser
3 äpplen, tunnskaliga och fasta
3–4 msk smör till stekning
3–4 msk strösocker
2 tsk malen kanel
Servering:
god vaniljglass
8-10 cl äppelvodka (Svensk Vodka Äpple, nr 90, 229 kr/70 cl) eller vanlig vodka
GÖR SÅ HÄR
- Skala äpplena och skär dem i klyftor så att kärnhuset inte kommer med. Smält smöret i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna.
- Strö över socker och kanel.
Stek på svag värme tills äppelklyftorna nästan är mjuka. - Fördela generöst med vaniljglass i fyra portionsskålar. Arrangera de varma äppelklyftorna ovanpå. Servera med varsitt glas iskall vodka för var och en att hälla över.
Av Håkan Larsson
Läs även:
Inlägget Läcker äppeldessert med vodka dök först upp på World of Wine.