Producenten Domaine du Bouchot grundar sin verksamhet på en gammal farm som köptes upp på 60-talet. Tack vare ägarnas stora intresse för miljö och hållbarhet ställde man om produktionen till ekologisk år 2004. Domaine du Bouchot lanserade den alla första ekologiska Pouilly-Fumén.
Vid tillverkningen av vinet pressas druvorna i pneumatiska pressar och juicen genomgår sedan en temperaturkontrollerad jäsning. Vinet har legat på sin jästfällning i 6 månader för att öka komplexiteten innan det buteljeras på egendomen.
Domaine du Bouchot, (2238) är en mycket ursprungstypisk Pouilly-Fumé. Doften är nyanserad och aromatisk med inslag av päron, mineral och grapefrukt. Smaken är nyanserad och aromatisk med inslag av päron, gröna äpplen, mineral, svartvinbärsblad och grapefrukt.
Vinet serveras med fördel till rätter med fisk, fågel eller skaldjur. Det passar även utmärkt som aperitif.
Domaine du Bouchot är en KRAV-märkt Pouilly-Fumé som funnits i Systembolagets fasta sortiment sedan juni 2013.
Följ oss på Facebook!
