Tänk dig att du vandrar i en vingård, omgiven av en vacker natur med brisen från den intilliggande sjön och ett bokat hotellrum som väntar på dig runt knuten. Tänk dig att du inte befinner dig i Toscana eller Provence – utan ungefär en kvart från Flen. På Blacksta Vingård.
Att svenska vinodlingar och svenskt vin bara växer och ökar i popularitet är numera ett faktum. Vi har varit ett officiellt vinland sedan 1999 och många har fått upp ögonen för vårt gynnsamma klimat, som bland annat lämpar sig utmärkt för produktion av vita och mousserande viner. Något man fokuserar på även på Blacksta Vingård, som en del av pusslet för en härlig helhetsupplevelse.
– Jag vill inte säga att du får allt du önskar här men nästan, säger Olle Harlin, som tillsammans med sin fru Josefin Lagerhorn äger och driver Blacksta Vingård. Vi lägger stor vikt vid när- och härproducerat och vill bjuda våra gäster och besökare på en upplevelse utöver det vanliga.
Egenproducerad mat och dryck
Förutom nämnda vinodling finns här en egen lanthandel, ett vedugnsbageri, restaurang och inte minst ett hotell. Det har visat sig vara extra populärt bland par i varierande åldrar att boka en minisemester med övernattning på vingård i de sörmländska skogarna.
– Just paren har blivit lite av vår huvudmålgrupp. Det är ju inte helt oromantiskt att bo på landet med livet och vinet runt knuten, fortsätter Olle med ett leende. Många gillar våra dubbelrum med utsikt från varmbadet i anslutning till orangeriet, korg på rummet med champagne, frukt och tilltugg samt en närproducerad sörmländsk avsmakningsmeny till middag.
Omgivningarna bjuder på mycket gott som hamnar på fat och i glas. Bär från skogen, fisk från närliggande sjön Långhalsen, vilt från trakten och de egena vinet får sällskap av andra ädla drycker.
– I vårt och bryggeri gör vi även vinet Naturligtvis, Pet-nat med art.nr 30313 som har blivit väldigt uppskattat av både kuder och recensenter. Det är ett mousserande vin som fångar både gårdens hantverk och den sörmländska terriern. Tillverkat med naturlig jäsning på flaska, utan tillsatt jäst eller socker, erbjuder vinet en frisk och livlig smak med inslag av äpple och citrus.
Blacksta Vingård Naturligtvis 2023
Nr 30313 Pris 220 kronor
Bröllop och aktiv konferens
Helgen innan vårt samtal har det varit bröllop på vingården, vilket lämpar sig alldeles utmärkt med tanke på den vackert inramande naturen och att uppemot 150 gäster kan rymmas i lokalen. Känner man för att lämna storstadsbruset och vill äta god mat på landet samtidigt som ett liveband spelar sköna låtar ska du sikta in dig på helgerna. Blacksta Vingård erbjuder också en unik miljö för konferenser, där deltagarna kan kombinera arbete med natursköna upplevelser. Belägen mitt i det vackra Sörmland, omges vingården av böljande landskap och rofylld atmosfär perfekt för kreativa möte eller teambuilding. Självklart också med moderna konferensfaciliteter.
– Vi är övertygade om att det finns något för alla smaker och önskemål hos oss, säger Olle Harlin innan vi lämnar Blacksta Vingård för den här gången.
Läs mer på blackstavingard.se