I ett samarbete mellan 25 svenska vinimportörer och Wine Institute of California rullar California Wine Weeks ut i Sverige under hela november. Kampanjen pågår samtidigt parallellt i åtta europeiska länder där över 500 restauranger är involverade för att lyfta fram de så kallade Golden State vinerna till sina besökare och gäster.
I en tid när allt fler pratar om hållbar produktion har man i Kalifornien arbetat med Sustainable winegrowing, som det heter på engelska, sedan 90-talet och är idag en ledande vinproducent, samtidigt som man är världens fjärde största producent och an erbjuda ett flertal olika vinstilar. Allt från krispigt vita till fylliga röda och det finns ett par av världen mest respekterade vinproducenter i Kalifornien. För att inte tala om kultviner som produceras i mindre skala och säljer slut samma dag som dom släpps.
Grundtanken med att jobba hållbart handlar om att ge tillbaka lika mycket som man tar av jorden resurser. Förteget ska vara socialt hållbart både mot miljön och sina anställda. Det ska finnas en balans i allt man gör och man jobbar med en långsiktig ekonomi. Nu följer allt fler deras spår och idag finns det få vinproducerande länder som inte jobbar med miljö och hållbarhet.
Men nu vill man att vi i Sverige verkligen ska upptäcka rikedomen som finns i de Kaliforniska vinerna. Tillsammans med 57 restauranger i Sverige kommer det erbjudas en speciell vinlista under hela november och det går att prova till en kombinerad matmeny eller per glas.
– Som en person född i Kalifornien men bosatt i Stockholm kan jag med California Wine Weeks drömma mig tillbaka till värmen under den mörka årstiden här. Det är fantastiskt att se alla restauranger som sprider solsken och glädje genom att erbjuda en mångfald av viner från de allra bästa regionerna de här veckorna i november, säger Rachelle Colldahl, nordisk chef för Wine Institute of California.
Och det är värt att titta igenom hela listan på restauranger som deltar i år. Leta upp din favorit eller varför inte prova en ny? Det som går att utlovas är fantastiska viner oavsett vilken du väljer.
Njut av ett glas vin från Kalifornien på din lokala favoritrestaurang
Boka online på www.californiawineweeks.se/#restaurants
57 svenska restauranger medverkar i California Wine Weeks.
Borås
La Copita, Allégatan 63
The Townhouse No 35, Österlånggatan 35
Falköping
Arvids Restaurang, Mössebergsparken 34
Gävle
Erlandssons, Norra Kungsgatan 3
Göteborg
28+, Götabergsgatan 28
Barabicu, Rosenlundsgatan 4
Barsac, Viktoriagatan 8
Heaven 23, Mässans gata 22
Sankt Jörgen Park Hotel & Spa,
Knipplekullen 8–10
Halmstad
Bistro Jarlen, Fredsgatan 5
Helsingborg
Bara vara, Fågelsångsgatan 2
Heat, Järnvägsgatan 7
Sillen & Makrillen, Grönningen Norra 1
Hok
Hooks herrgård
Jönköping
N.E.O, Södra Strandgatan 6
Kristianstad
Borgmästargården, Tyggårdsgatan 1
Linköping
Pappa Grappa, Hospitalstorget 1
Malmö
Johan P, Hjulmansgatan 5
KOL & Cocktails Malmö, Kalendegatan 16
Norrköping
Ánima, Gamla Rådstugugatan 26
Enoteket, Laxholmstorget 3
Skövde
Sällskapet Skövde, Trädgårdsgatan 11
Stockholm
Adam/Albin, Rådmansgatan 16
AG, Kronobergsgatan 37
Aira, Biskopsvägen 9
At Six, Brunkebergstorg 6
Babette, Roslagsgatan 6
Bank Hotel, Arsenalsgatan 6
Canta Lola, Grev Turegatan 6
Combo Vinbaren, Odengatan 52
Farang, Tulegatan 7
Ferdinand Vinrum, Biblioteksgatan 21
Folii, Erstagatan 21
Hantverket, Sturegatan 15
Himlen, Götgatan 78
Häktet, Hornsgatan 82
Kolmilan, Sjöstadskajen 1, Ekerö
Kommendören, Kommendörsgatan 7
Köttmästarn/Grill, Tegnérgatan 32
Le Bistro, St Eriksgatan 45
Liberdade, Skånegatan 51
Noi by Nobis, Norrmalmstorg 4
Portal, Sankt Eriksplan 1
Proviant, Sturegatan 19
Supper, Humlegårdsgatan 17, Sturegallerian
Tyge & Sessil, Brahegatan 4
W by Wijnjas, Scheelegatan 3
Wasahof, Dalagatan 46
Sundvall
Herr Nilsson, Storgatan 33
Uppsala
Vinbaren Uppsala, Drottninggatan 1
Vadstena
Borgmestaren Gastropub, Storgatan 5
Vittaryd
Toftaholm Herrgård, Toftaholm
Västerås
Nom, Stora gatan 42
Åhus
Åhus Gästgivaregård, Gamla Skeppsbron 30
Åre
Buustamons Fjällgård, Buustamon
Örebro
Mojo Örebro, Stortorget 12
Stå Pintxos & vänner, Slottsgatan 6