En sommarfavorit! Potatissallad med smak av dijonsenap, pickles och persilja.
GRILLAD KYCKLING MED ROSTAD POTATISSALLAD & SPETSPAPRIKA
Ingredienser för 4 pers, tillagningstid ca 35 min
- 1 pkt Kycklingfilébricka eller annan marinerad kyckling
- 8 st Potatis, med skal i 3×3 tärningar
- 2 msk Olivolja
- Salt och peppar
- 1 dl Majonnäs
- 0.5 dl Picklesspad
- 2 msk Dijonsenap
- 3 st Salladslökar, tunt skivade
- 0.5 knippe Persilja, grovt hackade
- 2 st Stjälkar, tunt skivade
- 1 dl Pickles, grovt hackade
- 2 st Spetspaprika, stora
Tillagning:
Rosta potatisen, vänd i olja i ugn på 225°C tills den fått fin färg, ca 30 min. Salta och peppra.
Grilla spetspaprika samtidigt som du grillar kycklingen. Var inte rädd att bränna skalet på paprikan svart. Det är lättare att dra av skalet när den är bränd.
Blanda samman den rostade potatisen med resten av ingredienserna till salladen och smaka av.
Dela spetspaprikan i fyra delar, servera med den nygrillade kycklingen och salladen.
Smaklig måltid!