Nästan alla högtider som firas i Sverige har med dom på eller i maten, men vad känner du till om ägg egentligen? Ägg är för många en viktig komponent i matlagning och bakning, men ägg är mycket mer än bara det. Ägg har en komplex sammansättning av vitaminer, mineraler och protein som gör dem till naturens näringsunderverk.
Dava Foods har som första äggleverantör lanserat en produkt under varumärket Lantägg med miljömärkningen Svenskt Sigill Klimatcertifierad. Certifieringen är Sveriges enda ursprungs- och miljömärkning för mat och blommor som tar ett helhetsgrepp om hållbarhetsfrågan och omfattar såväl natur och djuromsorg som livsmedelssäkerhet.
För att öka kunskapen om ägg har man även tagit fram Äggskolan.
Lär dig mer om ägg i Äggskolan som är uppdelad i fyra delar:
Ägg & Hälsa – Ägg har en naturligt hög proteinhalt och ägg innehåller alla vitaminer och mineraler utom vitamin C.
Användning – Ägg har många olika användningsområden. Här kan du få lite tips.
Förvaring – Som all mat måste ägg lagras på ett korrekt sätt under produktion och förpackning, transport och efter leverans.
Äggets anatomi – Ett ägg består i princip av tre delar: ett skal, en äggvita och en äggula.
LÄS MER: Glöggmingel i advent