Om man ska vara riktigt egoistisk borde man inte ens skriva den här texten eftersom det förmodligen kommer få fler att hitta till den här pärlan till ”gömd” krog mitt i stan. Restaurangen ligger strax innan Brunkebergstunnelns början eller slut, beroende på vilket håll man kommer från. Nu är det förmodligen flera av er inser vilken restaurang det handlar om och börjar mumla om nu borde jag lägga ner skrivandet.
Mancini är helt klart en av Stockholms bästa italienare och har du besökt krogen en gång kommer du garanterat komma tillbaka. Det går att förstå varför man fått utnämningen som Sveriges bästa Italienska restaurang av Gambero Rosso, Italiens motsvarighet till Guide Michelin, hela fem gånger i rad mellan 2019 och 2023.
Det startade 1978 och sedan dess hälsar Claudio Mancini tillsammans med personalen dig välkommen när du kliver in på krogen. Och trots att du befinner dig i Sverige, mitt i Stockholm och på en ganska så kort och liten gatan som en gång i tiden fick namnet Tunnelgatan så går det knappast att komma närmre Italien än så här. Det finns en stolthet och passion i allt – från bemötandet till maten som presenteras på tallrikarna. Allt i detalj och allt är genomtänkt. Här finns en vinkällare med över 2000 flaskor som styrs av vinkällarmästaren Giancarlo Clark och det går mer eller mindre att hitta viner från hela Italien.
Bakom menyn står kocken Domenico Lobina och här hittar vi förrätter som till exempel Carpaccio på hjortfilé. Toppat med en 12-årig ”Munari”, balsamvinäger IGP från Modena, Titone jungfruolja från Sicilia och färskpressade hallon. Och till huvudrätt går det att få allt från grytstekt vaktel till rosmarindoftande kaninsadel lindad i Lardo di Colonnata serverad på en crème av Cannellinibönor.
Om dina italienska matpreferenser är pasta och pizza så kan jag rekommendera ett besök på Mancini, för efter det kommer du inse vad Italiensk mat egentligen handlar om. Här handlar det om att hylla det goda i livet – La dolce Mancini!
Mancini
Tunnelgatan 1a
Stockholm