Vinproducenten Viña San Pedro är först i världen med att använda 100 procent av sitt skördeavfall vid vinproduktion till förnybar energi. Deras förhoppning är bidra till en mer hållbar vinproduktion världen över.
Viña San Pedro i Chile är en av världens största vinproducenter och är kanske mest känd i Sverige för storsäljaren Gato Negro. Utöver det ligger de även bakom många innovationer inom vinproduktion och är nu först i världen med att använda 100 procent av sitt skördeavfall till förnybar energi.
–Under 2009 började vi undersöka möjligheten att generera ren energi för vår vingårds räkning genom att återanvända organiskt avfall som enda bränsle. Idag har detta innovativa initiativ blivit verklighet. Vårt övergripande mål är att kunna säkerställa en hållbar tillverkningsprocess samt att ta hand om vårt organiska avfall på ett så omfattande sätt som möjligt. Vi hoppas genom detta bidra till ett mer hållbart och miljövänligt tankesätt i Chile och i världen, säger Pedro Herane, CEO på VSPT Wine Group, som Viña San Pedro tillhör.
Hela teamet framför biogasanläggningen
San Pedros biogasplantage ligger i Molina, 205 km söder om Santiago. Varje månad genererar plantagen nog med ström för att försörja 3 200 hushåll eller 60 procent av vad Viña San Pedro behöver för sin drift.
–Vår förhoppning är att kunna utvinna 100 procent av all energi som behövs för att bedriva Viña San Pedros vinodling. Genom detta kan vi möjliggöra en grön produktionscykel som gör det möjligt för oss att använda levande materia som gödslingsmedel på våra vingårdar, säger Pedro Herane.
Tekniken består av två stora tankar i vilka mikroorganismer omvandlar avfall till metangas. Det avfall som passerar genom tanken omvandlas till organiskt materia, rikt på kväve, fosfor och kalium som i sin tur används för att förbättra vingårdens jordar i form av gödsel. I framtiden kommer biogasodlingen kunna fördubbla sin kapacitet tack vare plantagens elproduktion och ambitionen finns att ta tekniken världen över.
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Systembolaget: “Ingenting blir bättre i Sydafrika för att vi i Sverige slutar handla med dem”
Uppdrag Granskning ifrågasätter Systembolagets hållbarhetsarbete
Inlägget Viña San Pedro förvandlar skördeavfall till energi dök först upp på World of Wine.