Nu går startskottet för årets mest stämningsfulla, men också hektiska, årstid. Att helt opretantiöst bjuda…
MAT
Årets öligaste julbord med Ludwig Tjörnemo
I år har Ludwig Tjörnemo satt ihop en helt fantastisk julmeny, där han även visar…
Sebastian Schauermann bjuder på höstens guldkorn
Oktober är onekligen en av kockarnas bästa säsong då många nya delikatesser differentierar hösten med många unika…
Viltkött ger 90 % lägre klimatavtryck
Ny beräkning på viltköttets klimatpåverkan visar att en måltids totala klimatavtryck blir 90 % lägre där…
Blåmusslor är havets heliga graal
Vid första anblicken ser den ganska anspråkslös ut bakom sitt mörka skal men innanför den…
Sebastian Gibrand på femte plats i Bocuse d’Or
Vid en prisceremoni i Lyon under måndagskvällen korades vinnarna i världens mest prestigefyllda tävling för…
Gustav Leonhardt vann Årets Kock 2021
Finalen i Årets Kock 2021 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en spännande…
Final i Årets Kock
Idag är det final i Årets Kock – SM i professionell matlagning. Åtta finalister tävlar…
Stjärnregn i nordiska MICHELIN Guiden 2021
Fyra svenska restauranger får en ny stjärna i den nordiska utgåvan av Guide Michelin 2021.…
Bolognese, ragu eller köttfärssås
Kärt barn har många namn och jag tänkte reda ut begreppen lite. Jag är själv…