Färgsprakande och välsmakande galette med Heirloom-tomat, zucchini, karamelliserad lök och fetaost. Njut!
Galette med Heirloom-tomat, zucchini, karamelliserad lök och fetaost
Ingredienser
- 2 gula lökar skalade och skivade
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
- 2 paket kyld pajdeg
- 1 äggvita vispat
- 2 msk Dijonsenap
- 2 heirloom tomater skivade
- 2 zucchini tunt skivade
- 1 dl fetaost smulad
- färsk timjan
- salt och peppar
Instruktioner
- Värm en stor stekpanna på medelhög värme och smält smör och olivolja tillsammans.
- Tillsätt den skivade löken, salt och peppar och sänk värmen. Låt löken långsamt tillagas på låg värme i ungefär 40-45 min. Rör om då och då tills löken är mjuk och karamelliserad. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Kavla ut degen i två rektangel på en bakplåtsklädd plåt.
- Pensla med vispat ägg.
- Bred på 1 msk Dijonsenap men lämna en kant på ungefär 2-3 cm.
- Strö ut löken på senapen och lägg sedan på zucchiniskivor och sist tomatskivor. Strö över timjan, fetaost och ringla över olivolja. Salta och peppra.
- Vik över kanterna, börja med långsidorna och sedan kortsidorna.
- Värm ugnen på 150°C.
- Tillagas i 15 min eller tills galetterna är gyllene och grönsakerna mjuka.
Anteckning
Källa: Foodie Crush