När många i min närhet väljer att äta veganskt och jag själv inte tål gluten så är det inte helt lätt att laga goda krämiga såser, men jag har hittat lösningen i ”Oat Cuisine” från Aito som ger den perfekta krämigheten i en sås. Här har jag lagat veganska julbullar med calvadossås och pressad potatis. Herregud vad gott det blev och som alltid i mitt kök, hur lätt som helst!
Julbullar med pressad potatis och krämig calvadossås
Ingredienser
Julbullar
- 500 g vegansk formbar färs
- 1 litet rivet äpple
- 1 msk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk k ryddpeppar
- 1 tsk vitpeppar
- dl ½majsmjöl
Calvadossås
- 1 pkt Aito Oat Cusine
- 1 msk calvados
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk ljus soja
Tillbehör
- 800 g skalad potatis
- Salt
- 1 dl hackad persilja
- 2 dl lingon
Instruktioner
Julbullar
- Blanda ihop ingredienserna och rulla sedan till bullar.
- Stek i rapsolja på medelvärme så de får fin färg runt om.
- Servera med pressad potatis och calvadosåsen
Calvadossås
- Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp och smaka av.
- Tillsätt eventuellt lite salt.
Tillbehör
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Pressa den genom en potatispress.
- Servera med pressad potatis och calvadosåsen, persilja och några lingon för syrlighet.